Mogens Larsen Andersen
Mogens Larsen Andersen

Professor MSO


  1. 2019
  2. E-pub ahead of print

    Physical State of β-Carotene at High Concentrations in a Solid Triglyceride Matrix

    Schjoerring-Thyssen, J., Olsen, Karsten, Koehler, K., Jouenne, E., Larsen, F. H. & Andersen, Mogens Larsen, 20 nov. 2019, I : European Journal of Lipid Science and Technology. 1900250.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Effect of pH on the reaction between naringenin and methylglyoxal: a kinetic study

    Zhu, Hongkai, Poojary, Mahesha Manjunatha, Andersen, Mogens Larsen & Lund, Marianne N., 2019, I : Food Chemistry. 298, 9 s., 125086.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Interactions of dietary fiber bound antioxidants with hydroxycinnamic and hydroxybenzoic acids in aqueous and liposome media

    Celik, E. E., Amigo Rubio, J. M., Andersen, Mogens Larsen & Gökmen, V., 2019, I : Food Chemistry. 278, s. 294-304 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Investigating the evolution of free staling aldehydes throughout the wort production process

    Ditrych, M., Filipowska, W., De Rouck, G., Jaskula-Goiris, B., Aerts, G., Andersen, Mogens Larsen & De Cooman, L., 2019, I : BrewingScience. 72, 1-2, s. 10-17

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Laccase Induced Lignin Radical Formation Kinetics Evaluated by Electron Paramagnetic Resonance Spectroscopy

    Perna, V., Wittrup Agger, J., Andersen, Mogens Larsen, Holck, J. & Meyer, A. S., 2019, I : ACS Sustainable Chemistry & Engineering. 7, 12, s. 10425-10434

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Morphology and Structure of Solid Lipid Nanoparticles Loaded with High Concentrations of β-Carotene

    Schjoerring-Thyssen, J., Olsen, Karsten, Koehler, K., Jouenne, E., Rousseau, D. & Andersen, Mogens Larsen, 2019, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 44, s. 12273-12282 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Oxygen permeability and oxidative stability of fish oil-loaded electrosprayed capsules measured by Electron Spin Resonance: effect of dextran and glucose syrup as main encapsulating materials

    Boerekamp, D. M. W., Andersen, Mogens Larsen, Jacobsen, C., Chronakis, I. S. & García-Moreno, P. J., 2019, I : Food Chemistry. 287, s. 287-294

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. 2018
  10. Udgivet

    Characterization and reactivity of soot from fast pyrolysis of lignocellulosic compounds and monolignols

    Trubetskaya, A., Brown, A., Tompsett, G. A., Timko, M. T., Kling, J., Brostrom, M., Andersen, Mogens Larsen & Umeki, K., 2018, I : Applied Energy. 212, s. 1489-1500 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. Udgivet

    ESR Spectroscopy for the Study of Oxidative Processes in Food and Beverages

    Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2018, Modern Magnetic Resonance. A. Webb, G. (red.). 2 udg. Springer, s. 1781-1794 14 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  12. Udgivet

    Influence of mediators on laccase catalyzed radical formation in lignin

    Munk, L., Andersen, Mogens Larsen & Meyer, A. S., 2018, I : Enzyme and Microbial Technology. 116, s. 48-56 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...15 Næste

ID: 4237838