Wender Bredie

Wender Bredie

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-5145-4131

    Udgivelsesår:
    Alle
    81 - 90 ud af 228Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2008
    2. Udgivet

      Identification of Peptides and Amino Acids in Cheddar Cheese with Savoury Flavour

      Andersen, L. T., Sørensen, N. K., Stahnke, L., Bredie, Wender & Ardö, Ylva Margareta, 2008. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    3. Udgivet

      Monitoring panel performance within and between sensory experiments by multi-way analysis

      Romano, R., Vestergaard, J. S., Kompany-Zareh, M. & Bredie, Wender, 2008, Book of short papers: Joint meeting of the société francophone de classification and the classification and data analysis group of Italian statistical society. 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      The Nordic sensory food identity

      Bredie, Wender, 2008.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    5. 2009
    6. Udgivet

      Book review: "Practical guidelines for monitoring on-going job performance of sensory descriptive panellists" by E. Kapparis, J.C. Pfeiffer and C.C. Gilbert

      Bredie, Wender, 2009, I: Flavour & Fragrance Journal. 24, 2, s. 94-95 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Anmeldelse › Forskning

    7. Udgivet

      Book review: "Guidelines for the motivation of sensory panels within the workplace" by E. Kapparis, J.C. Pfeiffer and C.C. Gilbert

      Bredie, Wender, 2009, I: Flavour & Fragrance Journal. 24, 2, s. 94 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Anmeldelse › Forskning

    8. Udgivet

      Characterization of the volatile composition and variations between infant formulas and mother's milk

      Hausner, H., Philipsen, M., Skov, T. H., Petersen, Mikael Agerlin & Bredie, Wender, 2009, I: Chemosensory Perception. 2, 2, s. 79-93 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Comparison of glucose, glucose 6-phosphate, ribose, and mannose as flavour precursors in pork: the effect of monosaccharide addition on flavour generation

      Meinert, L., Schäfer, A., Bjergegaard, C., Aaslyng, M. D. & Bredie, Wender, 2009, I: Meat Science. 81, 3, s. 419-425 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Desires for basic tastes, fat and hot foods following consumption of honeys

      Gadegaard, S., Allesen-Holm, Bodil Helene, Bredie, Wender & Møller, P., 2009, Delegate manual: 8th Pangborn Sensory Science Symposium. 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    11. Udgivet

      Flavour development in pork: influence of flavour precursor concentrations in longissimus dorsi from pigs with different raw meat qualities

      Meinert, L., Tikk, K., Tikk, M., Brockhoff, P. B., Bredie, Wender, Bjergegaard, C. & Aaslyng, M. D., 2009, I: Meat Science. 81, 1, s. 255-262 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      Panel performance: modelling variation in sensory profiling data by multiway analysis

      Romano, R., Vestergaard, J. S. & Bredie, Wender, 2009, Delegate manual: 8th Pangborn Sensory Science Symposium. 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    Forrige 1...5 6 7 8 9 10 11 12 ...23 Næste

    ID: 4225563