Ole G. Mouritsen

Ole G. Mouritsen

Professor emeritus


  1. Udgivet

    Den lækreste frugt i verden

    Mouritsen, Ole G., 17 mar. 2023, I: Weekendavisen - Ideer. 11, s. 10 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftBidrag til avis - AvisartikelFormidling

  2. Model of interfacial melting

    Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1987, I: Physical Review Letters. 58, 4, s. 389-392 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. En kop kaffe, nu! Om morgenmad

    Mouritsen, Ole G., 2017, I: Weekendavisen, Ideer. 16. juni, s. 7 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftBidrag til avis - AvisartikelFormidling

  4. Udgivet

    Smag for livet: "Smager grøntsagerne godt nok?" spørger Ole G. Mouritsen

    Mouritsen, Ole G., 2018, I: MASA Food Magazine. 2, s. 11-12 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  5. Udgivet

    Klosterkost i køkken og køkkenhave på San Cataldo

    Mouritsen, Ole G., 2017, I: Gastro. 128, s. 54-58 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  6. Udgivet

    Indien i næsen

    Mouritsen, Ole G., 2021, I: Politiken MAD. 16, s. 63-63

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  7. Udgivet

    En fleksitar i harmoni med naturen

    Mouritsen, Ole G., 2019, I: Politiken MAD. 3, s. 86 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  8. Domain-growth kinetics of herringbone phases

    Mouritsen, Ole G., 1983, I: Physical Review B. 28, 6, s. 3150-3152 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. On the human consumption of the red seaweed dulse (Palmaria palmata (L.) Weber & Mohr)

    Mouritsen, Ole G., Dawczynski, C., Duelund, L., Jahreis, G., Vetter, W. & Schröder, M., 2013, I: Journal of Applied Phycology. 25, 6, s. 1777-1791 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Model Answers to Lipid Membrane Questions

    Mouritsen, Ole G., 2011, I: Cold Spring Harbor Perspectives in Biology. 3, 9, s. 1-15 15 s., a004622.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  11. Udgivet

    Small-scale lipid-membrane structure: Simulation versus experiment

    Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., aug. 1997, I: Current Opinion in Structural Biology. 7, 4, s. 518-527 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. Udgivet

    Gastronomiens spor i det danske samfund (Mouritsen, O. G., red.)

    Mouritsen, Ole G., 2024, Aarhus: Trykværket. 215 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportRapportFormidling

  13. Udgivet

    Smag, honning og den grønne omstilling

    Mouritsen, Ole G., 2023, I: Tidsskrift for Biavl. 157, 4, s. 118-121

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  14. Udgivet

    Grøn mad smager ikke godt nok

    Mouritsen, Ole G., 9 jan. 2021, I: Dagbladet Politiken. s. 5 (sektion 2) 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftBidrag til avis - Kommentar/debatFormidling

  15. Udgivet

    Hjerne på skrump

    Mouritsen, Ole G., 15 sep. 2023, I: Weekendavisen - Ideer. 37, s. 12-13 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftBidrag til avis - KronikFormidling

  16. Lipidology and lipidomics - Quo vadis? A new era for the physical chemistry of lipids

    Mouritsen, Ole G., 2011, I: Physical Chemistry Chemical Physics. 13, 43, s. 19195-19205 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  17. Accepteret/In press

    Umamification as a culinary means for sustainable eating at home and at restaurants

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2023, (Accepteret/In press) Chefs, Restaurants, and Culinary Sustainability. Counihan, C. & Højlund Pedersen, S. (red.). University of Arkansas Press, (Global Foodways Series).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  18. Udgivet

    Du kender umami, men nu skal du også kende kokumi

    Mouritsen, Ole G., 2020, I: Politiken MAD. 6, s. 76 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  19. Udgivet

    Seaweeds: phycogastronomy - the culinary science of seaweeds

    Mouritsen, Ole G., 2021, CRC Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations and Culinary Applications. Burke, R., Kelly, A., Lavelle, C. & Kientza, H. T. V. (red.). CRC Press, s. 517-522 6 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  20. Udgivet

    Taste for sustainability and a green transition

    Mouritsen, Ole G., 2022, I: Food Studies: An Interdisciplinary Journal. 12, 2, s. 9-18 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  21. Computer simulation of interfacial fluctuation phenomena

    Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Jørgensen, K., Zuckermann, M. J. & Cruzeiro-Hansson, L., 1990, I: Physica Scripta. T33, s. 42-51 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  22. Udgivet

    World cuisine of seaweeds: science meets gastronomy

    Mouritsen, Ole G., Rhatigan, P. & Pérez-Lloréns, J. L., 2018, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 14, s. 55-65

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  23. Udgivet

    The membrane interface as a structured compartment and a substrate for enzyme action

    Mouritsen, Ole G., Bagatolli, L. A. & Simonsen, A. C., 1 jan. 2014, Structure and Dynamics of Membranous Interfaces. Wiley-Interscience, s. 3-17 15 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  24. Udgivet

    Mad og smag som motor for læring i børnehøjde

    Mouritsen, Ole G., 2018, Københavns Generation Mad: En status over maden til børn og unge i Københavns Kommune 2007-2017 udarbejdet af Københavns Madhus. København: Københavns Madhus, s. 100-101 2 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til rapportFormidling

  25. Udgivet

    Algae in the Human World: Beauty and Taste Come First

    Mouritsen, Ole G. & Pérez Lloréns, J. L., 2024, Being Algae: Transformations in Water Plant Studies. Hendlin, Y. H., Weggelaar, J., Derossi, N. & Mugnai, S. (red.). Brill, s. 103-127 25 s. (Critical Plant Studies , Bind 8).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  26. Udgivet

    Design and 'umamification' of vegetable for sustainable eating

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2020, I: International Journal of Food Design. 5, 1-2, s. 9-42 34 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  27. Cubic Ising lattices with four-spin interactions

    Mouritsen, Ole G., Frank, B. & Mukamel, D., 1983, I: Physical Review B. 27, 5, s. 3018-3031 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  28. Softening of lipid bilayers

    Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1985, I: European Biophysics Journal. 12, 2, s. 75-86 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  29. Correction to the leading singularity of the order parameter of the four-dimensional Ising ferromagnet

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1979, I: Journal of Physics A: Mathematical and General. 12, 12, s. L339-L342

    Publikation: Bidrag til tidsskriftLetterForskningfagfællebedømt

  30. First-order phase transitions of Ising models with multispin interactions

    Mouritsen, Ole G., Jensen, S. J. K. & Frank, B., 1981, I: Physical Review B. 23, 3, s. 976-979 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  31. Multilayered spin structures in systems with truncated secular dipolar interaction

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1981, I: Physical Review B. 23, 3, s. 1397-1403 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  32. Universality and tricritical behavior of three-dimensional Ising models with two- and four-spin interactions

    Mouritsen, Ole G., Jensen, S. J. K. & Frank, B., 1981, I: Physical Review B. 24, 1, s. 347-354 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  33. Phase diagram of a uniaxially stressed cubic antiferromagnet

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1980, I: Physical Review B. 22, 7, s. 3271-3276 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  34. Udgivet

    Lipid membrane structure in relation to permeation

    Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1998, I: Proceedings of the Controlled Release Society. 25, s. 194-195 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  35. Theoretical models of phospholipid phase transitions

    Mouritsen, Ole G., 1991, I: Chemistry and Physics of Lipids. 57, 2-3, s. 179-194 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  36. Udgivet

    Self-assembly and organization of lipid-protein membranes

    Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1998, I: Current Opinion in Colloid and Interface Science. 3, 1, s. 78-87 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  37. Specific heat of the classical easy-plane ferromagnetic chain with an in-plane field: A model of CsNiF3

    Mouritsen, Ole G., Jensen, H. & Fogedby, H. C., 1984, I: Physical Review B. 30, 1, s. 498-500 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  38. Udgivet

    Membrane and Protein Aggregates

    Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2005, Encyclopedia of Condensed Matter Physics. Elsevier Science Inc., s. 318-324 7 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  39. Static properties of spin systems with truncated secular dipolar coupling

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1978, I: Physical Review B. 18, 1, s. 465-479 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  40. Nuclear antiferromagnetic susceptibilities of systems with two spin species

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1980, I: Physical Review B. 22, 3, s. 1127-1134 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  41. Fluctuation-Induced First-Order Phase Transitions Studied by the Monte Carlo Technique

    Mouritsen, Ole G., Jensen, S. J. K. & Bak, P., 1977, I: Physical Review Letters. 39, 10, s. 629-632 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  42. The computer as a laboratory for the physical chemistry of membranes

    Mouritsen, Ole G., Dammann, B., Fogedby, H. C., Ipsen, J. H., Jeppesen, C., Jørgensen, K., Risbo, J., Sabra, M. C., Sperotto, M. M. & Zuckermann, M. J., 1995, I: Biophysical Chemistry. 55, 1-2, s. 55-68 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  43. Fluctuation-Induced First-Order Phase Transition in an Anisotropic Planar Model of N2 on Graphite

    Mouritsen, Ole G. & Berlinsky, A. J., 1982, I: Physical Review Letters. 48, 3, s. 181-184 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  44. General correlation function series: Phase diagram of the anisotropic Heisenberg antiferromagnet in a field

    Mouritsen, Ole G., Hansen, E. K. & Jensen, S. J. K., 1980, I: Physical Review B. 22, 7, s. 3256-3270 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  45. Membrane Protein-Lipid Match and Mismatch

    Mouritsen, Ole G., 2012, Comprehensive Biophysics. Egelman, E. H. (red.). Elsevier, Bind 5. s. 245-260 16 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  46. Experimental investigation of the logarithmic correction to the mean-field order parameter of the four-dimensional Ising ferromagnet

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1979, I: Physical Review B. 19, 7, s. 3663-3666 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  47. Computer simulation of the main gel-fluid phase transition of lipid bilayers

    Mouritsen, Ole G., Boothroyd, A., Harris, R., Jan, N., Lookman, T., MacDonald, L., Pink, D. A. & Zuckermann, M. J., 1983, I: The Journal of Chemical Physics. 79, 4, s. 2027-2041 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  48. Udgivet

    From lanosterol to cholesterol: Structural evolution and differential effects on lipid bilayers

    Miao, L., Nielsen, M., Thewalt, J., Ipsen, J. H., Bloom, M., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2002, I: Biophysical Journal. 82, 3, s. 1429-1444 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  49. Udgivet

    Monte Carlo simulation of a two-species diffusive lattice gas in optimized C* on the connection machine. Metal-ion doping effects in the high-temperature superconductor YBa2Cu3 - yMyO6 + x (M = Co, Fe, Al)

    Mannstaedt, S., Fiig, T., Andersen, N. H., Lindgård, P. A. & Mouritsen, Ole G., sep. 1994, I: Computational Materials Science. 3, 1, s. 9-20 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  50. Theory and Model for Martensitic Transformations

    Lindgård, P. & Mouritsen, Ole G., 1986, I: Physical Review Letters. 57, 19, s. 2458-2461 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  51. Fluctuation effects in first-order phase transitions: Theory and model for martensitic transformations

    Lindgård, P. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 41, 1, s. 688-703 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  52. Monte Carlo simulation of adiabatic cooling and nuclear magnetism

    Lindgård, P., Viertiö, H. E. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 38, 10, s. 6798-6806 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  53. Polyaromatic hydrocarbons do not disturb liquid-liquid phase coexistence, but increase the fluidity of model membranes

    Liland, N. S., Simonsen, A. C., Duelund, L., Torstensen, B. E., Berntssen, M. H. G. & Mouritsen, Ole G., 2014, I: Chemistry and Physics of Lipids. 184, s. 18-24 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  54. Udgivet

    Small-angle neutron scattering studies of lipid bilayer structure, softness, and the effects of cholesterol

    Lemmich, J., Mortensen, Kell, Ipsen, J., Honger, T., Bauer, R. & Mouritsen, Ole G., feb. 1996, I: Biophysical Society. Annual Meeting. Abstracts. 70, 2, s. SU461-SU461

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  55. Udgivet

    Small-angle neutron scattering from multilamellar lipid bilayers: Theory, model, and experiment

    Lemmich, J., Mortensen, Kell, Ipsen, J., Honger, T., Bauer, R. & Mouritsen, Ole G., maj 1996, I: Physical Review E (Statistical, Nonlinear, and Soft Matter Physics). 53, 5, s. 5169-5180

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  56. Udgivet

    The effect of cholesterol in small amounts on lipid bilayer softness in the region of the main phase transition

    Lemmich, J., Mortensen, Kell, Ipsen, J., Honger, T., Bauer, R. & Mouritsen, Ole G., 1997, I: European Biophysics Journal. 25, 4, s. 293-304

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  57. Membrane Restructuring by Phospholipase A2 Is Regulated by the Presence of Lipid Domains

    Leidy, C., Ocampo, J., Duelund, L., Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Peters, G. H., 2011, I: Biophysical Journal. 101, 1, s. 90-99 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  58. Udgivet

    Domain-induced activation of human phospholipase A2 type IIA: Local versus global lipid composition

    Leidy, C., Linderoth, L., Andresen, T. L., Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Peters, G. H., maj 2006, I: Biophysical Journal. 90, 9, s. 3165-3175 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  59. Udgivet

    Erratum: Domain-induced activation of human phospholipase A2 type IIA: Local versus global lipid composition (Biophysical Journal (2006) 90, (3165-3175))

    Leidy, C., Linderoth, L., Andresen, T. L., Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Peters, G. H., 12 jul. 2006, I: Biophysical Journal. 91, 2, 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKommentar/debatForskningfagfællebedømt

  60. Udgivet

    Lateral organization and domain formation in a two-component lipid membrane system

    Leidy, C., Wolkers, W. F., Jørgensen, K., Mouritsen, Ole G. & Crowe, J. H., 1 jan. 2001, I: Biophysical Journal. 80, 4, s. 1819-1828 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  61. Udgivet

    Ripples and the formation of anisotropic lipid domains: Imaging two-component supported double bilayers by atomic force microscopy

    Leidy, C., Kaasgaard, T., Crowe, J. H., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 nov. 2002, I: Biophysical Journal. 83, 5, s. 2625-2633 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  62. Udgivet

    Evolution of a rippled membrane during phospholipase A2 hydrolysis studied by time-resolved AFM

    Leidy, C., Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Peters, G. H., jul. 2004, I: Biophysical Journal. 87, 1, s. 408-418 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  63. Udgivet

    Molecular dynamics simulation of spinodal decomposition in three-dimensional binary fluids

    Laradji, M., Toxvaerd, S. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1996, I: Physical Review Letters. 77, 11, s. 2253-2256 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  64. Udgivet

    Elastic properties of surfactant monolayers at liquid-liquid interfaces: A molecular dynamics study

    Laradji, M. & Mouritsen, Ole G., 15 maj 2000, I: Journal of Chemical Physics. 112, 19, s. 8621-8630 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  65. Udgivet

    Spinodal decomposition in multicomponent fluid mixtures: A molecular dynamics study

    Laradji, M., Mouritsen, Ole G. & Toxvaerd, S., 1 jan. 1996, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 53, 4, s. 3673-3681 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  66. Udgivet

    A modeling approach to the self-assembly of the Golgi apparatus

    Kühnle, J., Shillcock, J., Mouritsen, Ole G. & Weiss, M., 16 jun. 2010, I: Biophysical Journal. 98, 12, s. 2839-2847 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  67. Udgivet

    Functional dynamics of lipids in biomembranes

    Kinnunen, P. K. J. & Mouritsen, Ole G., 6 sep. 1994, I: Chemistry and Physics of Lipids. 73, 1-2, s. 1-2 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftLederForskningfagfællebedømt

  68. Udgivet

    Functional dynamics of lipids in biomembranes

    Kinnunen, P. K. J. & Mouritsen, Ole G., 6 sep. 1994, I: Chemistry and Physics of Lipids. 73, 1-2, s. 1-2 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftLederForskningfagfællebedømt

  69. Udgivet

    Lipid gymnastics: Evidence of complete acyl chain reversal in oxidized phospholipids from molecular simulations

    Khandelia, H. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2009, I: Biophysical Journal. 96, 7, s. 2734-2743 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  70. Udgivet

    The impact of peptides on lipid membranes

    Khandelia, H., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 1 jul. 2008, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1778, 7-8, s. 1528-1536 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  71. Udgivet

    To gate or not to gate: using molecular dynamics simulations to morph gated plant aquaporins into constitutively open conformations

    Khandelia, H., Jensen, M. O. & Mouritsen, Ole G., 16 apr. 2009, I: Journal of Physical Chemistry B. 113, 15, s. 5239-5244 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  72. Udgivet

    Decoupled phase transitions and grain-boundary melting in supported phospholipid bilayers

    Keller, D., Larsen, N. B., Møller, I. M. & Mouritsen, Ole G., 21 jan. 2005, I: Physical Review Letters. 94, 2, 025701.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  73. Udgivet

    In situ atomic force microscope imaging of supported lipid bilayers

    Kaasgaard, T., Leidy, C., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 jan. 2001, I: Single Molecules. 2, 2, s. 105-108 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  74. Udgivet

    Temperature-controlled structure and kinetics of ripple phases in one- and two-component supported lipid bilayers

    Kaasgaard, T., Leidy, C., Crowe, J. H., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 jul. 2003, I: Biophysical Journal. 85, 1, s. 350-360 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  75. Udgivet

    Screening effect of PEG on avidin binding to liposome surface receptors

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 19 feb. 2001, I: International Journal of Pharmaceutics. 214, 1-2, s. 63-65 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  76. Udgivet

    Lipid domain formation and ligand-receptor distribution in lipid bilayer membranes investigated by atomic force microscopy

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jorgensen, K., 27 mar. 2002, I: FEBS Letters. 515, 1-3, s. 29-34 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  77. Udgivet

    Freeze/thaw effects on lipid-bilayer vesicles investigated by differential scanning calorimetry

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 2 sep. 2003, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1615, 1-2, s. 77-83 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  78. Udgivet

    In situ atomic force microscope imaging of phospholipase A2 hydrolysis of one and two-component lipid bilayers

    Kaasgaard, T., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 dec. 2001, I: Probe Microscopy. 2, 2, s. 169-175 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  79. Udgivet

    Receptor mediated binding of avidin to polymer covered liposomes

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 24 maj 2001, I: Journal of Liposome Research. 11, 1, s. 31-42 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  80. Anesthetics Affect Membrane Heterogeneity

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G., Bennett, D. & Zuckermann, M. J., 1991, I: Annals of the New York Academy of Sciences. 625, 1, s. 747-750 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  81. The effect of anaesthetics on the dynamic heterogeneity of lipid membranes

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1993, I: Chemistry and Physics of Lipids. 65, 3, s. 205-216 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  82. Dynamical and structural properties of lipid membranes in relation to liposomal drug delivery systems

    Jørgensen, K., Høyrup, P., Pedersen, T. B. & Mouritsen, Ole G., 2001, I: Cellular and Molecular Biology Letters. 6, 2A, s. 255-263 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  83. The effects of density fluctuations on the partitioning of foreign molecules into lipid bilayers: Application to anaesthetics and insecticides

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G., Bennett, D. & Zuckermann, M. J., 1991, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1067, 2, s. 241-253 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  84. Udgivet

    Chapter 2 lipid-bilayer heterogeneity

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 1997, I: Principles of Medical Biology. 7, C, s. 19-38 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  85. Udgivet

    Investigation of lipid membrane macro- and micro-structure using calorimetry and computer simulation: Structural and functional relationships

    Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 22 mar. 1999, I: Thermochimica Acta. 328, 1-2, s. 81-89 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  86. Phase equilibria and local structure in binary lipid bilayers

    Jørgensen, K., Sperotto, M. M., Mouritsen, Ole G., Ipsen, J. H. & Zuckermann, M. J., 1993, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1152, 1, s. 135-145 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  87. A general model for the interaction of foreign molecules with lipid membranes: drugs and anaesthetics

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G., Bennett, D. & Zuckermann, M. J., 1991, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1062, 2, s. 227-238 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  88. Udgivet

    Enhancement of phospholipase A2 catalyzed degradation of polymer grafted PEG-liposomes: Effects of lipopolymer-concentration and chain-length

    Jørgensen, K., Vermehren, Charlotte & Mouritsen, Ole G., 4 okt. 1999, I: Pharmaceutical Research. 16, 9, s. 1491-1493 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  89. Udgivet

    Phase separation dynamics and lateral organization of two-component lipid membranes

    Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1995, I: Biophysical Journal. 69, 3, s. 942-954 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  90. Udgivet

    Biophysical mechanisms of phospholipase A2 activation and their use in liposome-based drug delivery

    Jorgensen, K., Davidsen, J. & Mouritsen, Ole G., 30 okt. 2002, I: FEBS Letters. 531, 1, s. 23-27 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  91. Udgivet

    Biophysical mechanisms of phospholipase A2 activation and their use in liposome-based drug delivery

    Jorgensen, K., Davidsen, J. & Mouritsen, Ole G., 30 okt. 2002, I: FEBS Letters. 531, 1, s. 23-27 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  92. Udgivet

    Biophysical mechanisms of phospholipase A2 activation and their use in liposome-based drug delivery

    Jorgensen, K., Davidsen, J. & Mouritsen, Ole G., 30 okt. 2002, I: FEBS Letters. 531, 1, s. 23-27 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  93. Lipids, curvature stress, and the action of lipid prodrugs: Free fatty acids and lysolipid enhancement of drug transport across liposomal membranes

    Jespersen, H., Andersen, J. H., Ditzel, H. J. & Mouritsen, Ole G., 2012, I: Biochimie. 94, 1, s. 2-10 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  94. Udgivet

    Dynamics of ordering in highly degenerate models with anisotropic grain-boundary potential: Effects of temperature and vortex formation

    Jeppesen, C., Flyvbjerg, H. & Mouritsen, Ole G., 1989, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 40, 13, s. 9070-9079 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  95. Udgivet

    Computer simulation of vortex formation during domain growth

    Jeppesen, C., Mouritsen, Ole G. & Flyvbjerg, H., 1990, I: Physica Scripta. T33, s. 180-184 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  96. Universality of ordering dynamics in conserved multicomponent systems

    Jeppesen, C. & Mouritsen, Ole G., 1993, I: Physical Review B. Condensed Matter and Materials Physics. 47, 22, s. 14724-14733 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  97. Crossover from first-order to second-order phase transitions in a symmetry-breaking field: Monte Carlo, high-temperature series, and renormalization-group calculations

    Jensen, S. J. K., Mouritsen, Ole G., Hansen, E. K. & Bak, P., 1979, I: Physical Review B. 19, 11, s. 5886-5901 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  98. Is the Phase Transition of the Three-State Potts Model Continuous in Three Dimensions?

    Jensen, S. J. K. & Mouritsen, Ole G., 1979, I: Physical Review Letters. 43, 23, s. 1736-1739 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  99. Critical parameters for the heat capacity of three-dimensional Ising ferromagnets

    Jensen, S. J. K. & Mouritsen, Ole G., 1982, I: Journal of Physics A: Mathematical and General. 15, 8, s. 2631-2636 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  100. Udgivet

    The hydrophobic effect: Molecular dynamics simulations of water confined between extended hydrophobic and hydrophilic surfaces

    Jensen, M., Mouritsen, Ole G. & Peters, G. H., 22 maj 2004, I: Journal of Chemical Physics. 120, 20, s. 9729-9744 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 14610784