Lilia Ahrné
Professor
- 1996
Shelf-Life Prediction of Aseptically Packaged Orange Juice
Ahrné, Lilia, Manso, M. C., Shah, E., Oliveira, F. A. R. & Öste, R. E., 1996, I: ACS Symposium Series. 631, s. 107-117 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 1997
Modelling of Dissolved Oxygen Concentration during Storage of Packaged Liquid Doods
Ahrné, Lilia, Oliveira, F. A. R., Manso, M. C., Drumond, M. C., Öste, R. & Gekas, V., 1997, I: Journal of Food Engineering. 34, 2, s. 213-224 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Modelling of Dissolved Oxygen Concentration during Storage of Packaged Liquid Foods
Ahrné, Lilia, Oliveira, F. A. R., Manso, M. C., Drumond, M. C., Öste, R. & Gekas, V., 1997, I: Journal of Food Engineering.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2000
Microwave heat treatment of apple before air dehydration - effects on physical properties and microstructure
Funebo, T., Ahrné, Lilia, Kidman, S., Langton, M. & Skjöldebrand, C., 2000, I: Journal of Food Engineering. 46, 3, s. 173-182 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2001
Effects of Combined Osmotic and Microwave Dehydration of Apple on Texture, Microstructure and Rehydration Characteristics
Prothon, F., Ahrné, Lilia, Funebo, T., Kidman, S., Langton, M. & Sjöholm, I., 2001, I: LWT - Food Science and Technology. 34, 2, s. 95-101 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2002
Microwave and convective dehydration of ethanol treated and frozen apple - Physical properties and drying kinetics
Funebo, T., Ahrné, Lilia, Prothon, F., Kidman, S., Langton, M. & Skjöldebrand, C., 2002, I: International Journal of Food Science and Technology. 37, 6, s. 603-614 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2003
Comparison of drying kinetics and texture effects of two calcium pretreatments before microwave-assisted dehydration of apple and potato
Ahrné, Lilia, Prothon, F. & Funebo, T., 2003, I: International Journal of Food Science and Technology. 38, 4, s. 411-420 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Mechanisms and Prevention of Plant Tissue Collapse during Dehydration: A Critical Review
Prothon, F., Ahrné, Lilia & Sjöholm, I., 2003, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 43, 4, s. 447-479 33 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- 2004
Analysis of temperature distribution in potato tissue during blanching and its effect on the absolute residual pectin methylesterase activity
González-Martínez, G., Ahrné, Lilia, Gekas, V. & Sjöholm, I., 2004, I: Journal of Food Engineering. 65, 3, s. 433-441 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
Application of the Guggenheim, Anderson and De Boer model to correlate water activity and moisture content during osmotic dehydration of apples
Prothon, F. & Ahrné, Lilia, 2004, I: Journal of Food Engineering. 61, 3, s. 467-470 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 159691046
Flest downloads
-
291
downloads
Effect of microwave assisted blanching on the ascorbic acid oxidase inactivation and vitamin C degradation in frozen mangoes
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
173
downloads
Supercritical Fluid Extraction of Berry Seeds: Chemical Composition and Antioxidant Activity
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
100
downloads
Effect of hydrocolloids and emulsifiers on the shelf-life of composite cassava-maize-wheat bread after storage
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet