Lene Jespersen

Professor

Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
Rolighedsvej 26, 1958 Frederiksberg C, 85 Fødevarebygningen, Bygning: 85-4-A435
- lj@food.ku.dk
- https://food.ku.dk/
Telefon: +4535333230Mobil: +4529354733

Medlem af:

ORCID: 0000-0002-2555-5948

Udgivelsesår:

Alle

1 - 3 ud af 3Pr. side: 10

Sortering: 1. forfatter

Udgivet
The ¤genomic expression program during lag phase in Saccharomyces cerevisiae
Brejning, J., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2001. 1 s.
Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning
Udgivet
Identification and characterization of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from West African sorghum beer
Kühle, A. V. D. A., Jespersen, Lene, Glover, R. L. K., Diawara, B. & Jakobsen, M., 2001, I: Yeast. 18, s. 1069-1079 11 s.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
DNA typing methods for differentiation of Debaryomyces hansenii strains and other yeasts related to surface ripened cheeses
Munk Petersen, K., Lange Møller, P. & Jespersen, Lene, 2001, I: International Journal of Food Microbiology. 69, s. 11-24 14 s.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

ID: 4234903

3718 downloads
Ammonia production and its possible role as a mediator of communication for Debaryomyces hansenii and other cheese-relevant yeast species
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
3242 downloads
The language of cheese-ripening cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
2196 downloads
Attachment behaviour of pathogenic bacteria on food and food contact surfaces in container transport
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
Udgivet