Tomasz Pawel Czaja
Adjunkt
Food Analytics and Biotechnology
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
ORCID: 0000-0001-5944-6275
1 - 2 ud af 2Pr. side: 10
- 2016
Quantitative analysis of solid samples using modified specular reflectance accessory
Czaja, Tomasz Pawel, Mazurek, S. & Szostak, R., 1 dec. 2016, I: Talanta. 161, s. 655-659 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Quantification of gluten in wheat flour by FT-Raman spectroscopy
Czaja, Tomasz Pawel, Mazurek, S. & Szostak, R., 15 nov. 2016, I: Food Chemistry. 211, s. 560-563 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 218541172
Flest downloads
-
156
downloads
Differences in physicochemical properties of high-moisture extrudates prepared from soy and pea protein isolates
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
77
downloads
The Effect of α-, β- and γ-Cyclodextrin on Wheat Dough and Bread Properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
65
downloads
Quantification of Ash and Moisture in Wheat Flour by Raman Spectroscopy
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet