Impact of heat-treated Lactobacillus helveticus on bioactive peptides in low-fat, semi-hard cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Australian Journal of Dairy Technology |
Vol/bind | 64 |
Sider (fra-til) | 58-62 |
Antal sider | 5 |
ISSN | 0004-9433 |
Status | Udgivet - 2009 |
ID: 13253298