Lene Jespersen
Professor
Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
Rolighedsvej 26, 1958 Frederiksberg C, 85 Fødevarebygningen, Bygning: 85-4-A435
Medlem af:
Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole (Ekstern organisation)
Jespersen, Lene (Medlem)
1 jan. 2005 → 31 dec. 2005Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Biodiversity of yeasts involved in the fermentation of West African cocoa beans
Jespersen, Lene (Andet)
2004Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Biodiversity and functions of yeast in indigenous fermented beverages and food.
Jespersen, Lene (Andet)
2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Beneficial impact of foodborne and probiotic yeasts on human health – traits that determine their biological functionality.
Jespersen, Lene (Andet)
2019Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Arbejdsgruppe nedsat af LMC for udarbejdelse af strategi for Systembiologi og Kvalitet (Ekstern organisation)
Jespersen, Lene (Medlem)
1 jan. 2006 → 31 dec. 2006Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af styrelse i virksomhed eller organisation
Analytical methods for quantitative determination of microorganisms in soil.
Jespersen, Lene (Andet)
1991Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Aflatoxin decontamination by Saccharomyces cerevisiae strains from Ghanian fermented foods
Jespersen, Lene (Andet)
2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
AI-2 Signalling is Involved in Regulation of Low pH Stress in Lactobacillus rhamnosus GG and Lactobacillus acidophilus NCFM (Oral presentation)
Jespersen, Lene (Oplægsholder)
2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 4234903
Flest downloads
-
3730
downloads
Ammonia production and its possible role as a mediator of communication for Debaryomyces hansenii and other cheese-relevant yeast species
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
3261
downloads
The language of cheese-ripening cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
2202
downloads
Attachment behaviour of pathogenic bacteria on food and food contact surfaces in container transport
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
Udgivet