Wender Bredie

Wender Bredie

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-5145-4131

    Udgivelsesår:
    Alle
    26 - 50 ud af 229Pr. side: 25
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Stimulus collative properties and consumers’ flavor preferences

      Giacalone, D., Duerlund, M., Bøegh-Petersen, J., Bredie, Wender & Frøst, Michael Bom, 2014, I: Appetite. 77, s. 20-30 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      Stabilization of directly acidified protein drinks by single and mixed hydrocolloids - combining particle size, rheology, tribology, and sensory data

      Liu, J., Pedersen, H. L., Knarreborg, L., Ipsen, Richard & Bredie, Wender, 2020, I: Food Science & Nutrition. 8, 12, s. 6433-6444 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Stability of disulphides and furanthiols in triacylglycerol autoxidation as model for warmed-over flavour

      Bredie, Wender & Ivanova, D., 2003, Ikke angivet. edited by J. L. Quéré and P. X. Étiévants. 224-227 (red.). Intercept, s. 494-499 3 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    4. Udgivet

      Smagens fysiologi

      Bredie, Wender, Meyer, C. & Møller, P., 2015, Menneskets ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 4 udg. Munksgaard , s. 275-284 10 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Smagens fysiologi

      Møller, P., Martens, M., Meyer, C. & Bredie, Wender, 2010, Menneskets ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. Munksgaard , s. 255-263 9 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Situational appropriateness of beer is influenced by product familiarity

      Giacalone, D., Frøst, Michael Bom, Bredie, Wender, Pineau, B., Hunter, D. C., Paisley, A. G., Beresford, M. K. & Jæger, S. R., 2015, I: Food Quality and Preference. 39, s. 16-27 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Sensory-Driven Development of Protein-Enriched Rye Bread and Cream Cheese for the Nutritional Demands of Older Adults

      Song, X., Perez-Cueto, Federico J.A. & Bredie, Wender, 2018, I: Nutrients. 10, 8, 21 s., 1006.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Sensory quality of organic milk based on grazing and high ratio of legumes in the feeding ration

      Vestergaard, J. S., Kristensen, T., Eriksen, J., Søegaard, K., Fretté, X. C. & Bredie, Wender, 2007. 2 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    9. Udgivet

      Sensory quality of drinking water produced by reverse osmosis membrane filtration followed by remineralisation

      Vingerhoeds, M. H., Nijenhuis-de Vries, M. A., Ruepert, N., van der Laan, H., Bredie, Wender & Kremer, S., 2016, I: Water Research. 94, s. 42-51 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Sensory properties of Danish municipal drinking water as a function of chemical composition

      Marcussen, H., Bredie, Wender, Wæhrens, S. S., Brüsch, W., Holm, Peter Engelund & Hansen, Hans Chr. Bruun, 2013, I: Food Research International. 54, 1, s. 389-396 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Sensory profiling data studied by partial least squares regression

      Martens, M., Bredie, Wender & Martens, H., 2000, I: Food Quality and Preference. 11, s. 147-149 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      Sensory profiling: assessing panel, attribute and product variation

      Bredie, Wender, Martens, M., Jelle, B., Hjort Lorenzen, L. & Budolfsen, G., 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 199 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    13. Udgivet

      Sensory profiles of cooked grains from wheat species and varieties

      Starr, G., Bredie, Wender & Hansen, Åse Solvej, 2013, I: Journal of Cereal Science. 57, 3, s. 295-303 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Sensory preferences and requirements amongst Swedish older adults with motoric eating difficulties

      Forsberg, S., Bredie, Wender & Wendin, Karin Maria Elisabet, 2022, I: Food and Nutrition Research. 66, 12 s., 8269.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    15. Udgivet

      Sensory panel consistency during development of a vocabulary for warmed-over flavour

      Byrne, D. V., O'Sullivan, M. G., Dijksterhuis, G. B., Bredie, Wender & Martens, M., 2001, I: Food Quality and Preference. 12, 3, s. 171-187 17 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    16. Udgivet

      Sensory milk properties at the farm level - the terroir dimension

      Vestergaard, J. S., Kristensen, T., Søegaard, K. & Bredie, Wender, 2009, Delegate manual: 8th Pangborn Sensory Science Symposium. 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    17. Udgivet

      Sensory meat quality and warmed-over flavour-A review

      Byrne, D. V. & Bredie, Wender, 2002, Research advances in the quality of meat and meat products. Toldrá, F. (red.). <Forlag uden navn>, s. 2-27 26 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    18. Udgivet

      Sensory measurement of dynamic flavour intensity in ice cream with different fat levels and flavourings

      Frøst, Michael Bom, Heymann, H., Bredie, Wender, Dijksterhuis, G. B. & Martens, M., 2005, I: Food Quality and Preference. 16, 4, s. 305-314 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    19. Udgivet

      Sensory local uniqueness of Danish honeys

      Nielsen, S. S., Byrne, D. V. & Bredie, Wender, 2011, I: Food Research International. 44, 9, s. 2766-2774 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    20. Udgivet

      Sensory characteristic of corn soya blend and the effects of milk protein replacement

      Kehlet, U. N., Kæstel, P., Hausner, H., Bredie, Wender & Allesen-Holm, Bodil Helene, 2011, I: African Journal of Food Science. 5, 4, s. 200-207 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    21. Udgivet

      Sensory characterisation of the aromas generated in extruded maize and wheat flour

      Bredie, Wender, Mottram, D. S., Hassell, G. M. & Guy, R. C. E., 1998, I: Journal of Cereal Science. 28, s. 97-106 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    22. Udgivet

      Sensory and chemical investigations on the effect of oven cooking on warmed-over flavour development in chicken meat

      Byrne, D. V., Bredie, Wender, Mottram, D. S. & Martens, M., 2002, I: Meat Science. 61, 2, s. 127-139 13 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    23. Udgivet

      Sensory and chemical analysis of cooked porcine meat patties in relation to warmed-over flavour and pre-slaughter stress

      Byrne, D. V., Bredie, Wender, Bak, L. S., Bertelsen, Grete, Martens, H. & Martens, M., 2001, I: Meat Science. 59, s. 229-249 21 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    24. Udgivet

      Sensory Uniqueness in relation to Danish Honey

      Nielsen, S. S., Byrne, D. V. & Bredie, Wender, 2010.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › fagfællebedømt

    25. Udgivet

      Sensorisk adaptation og interaktioner i smagsperception

      Bredie, Wender, 2005, I: Levnedsmiddelcentret Årsberetning 2004. s. 30 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...10 Næste

    ID: 4225563