Wender Bredie
Wender Bredie

Professor


  1. 2020
  2. Udgivet

    Cross-cultural differences in lingual tactile acuity, taste sensitivity phenotypical markers, and preferred oral processing behaviors

    Cattaneo, C., Liu, Jing, Bech, A. C., Pagliarini, E. & Bredie, Wender, 2020, I : Food Quality and Preference. 80, 10 s., 103803.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Exopeptidase treatment combined with Maillard reaction modification of protein hydrolysates derived from porcine muscle and plasma: structure–taste relationship

    Fu, Y., Liu, Jing, Zhang, W., Wæhrens, Sandra Stolzenbach, Tøstesen, M., Hansen, E. T., Bredie, Wender & Lametsch, Rene, 2020, I : Food Chemistry. 306, 9 s., 125613.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. 2019
  5. Udgivet

    Bariatric surgery leads to short-term effects on sweet taste sensitivity and hedonic evaluation of fatty food stimuli

    Nielsen, Mette Søndergaard, Andersen, I. N. S. K., Lange, Belinda, Ritz, Christian, le Roux, C. W., Schmidt, J. B., Sjödin, Anders Mikael & Bredie, Wender, 2019, I : Obesity. 27, 11, s. 1796-1804 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Desires for beverages and liking of skin care product odors in imaginative and immersive virtual reality beach contexts

    Andersen, I. N. S. K., Kraus, A. A., Ritz, Christian & Bredie, Wender, 2019, I : Food Research International. 117, s. 10-18 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Effect of green tea catechins on physical stability and sensory quality of lactose-reduced UHT milk during storage for one year

    Jansson, T., Wæhrens, Sandra Stolzenbach, Rauh, V., Danielsen, Bente Pia, Sørensen, J., Bredie, Wender, Petersen, Mikael Agerlin, Ray, C. A. & Lund, Marianne N., 2019, I : International Dairy Journal. 95, s. 25-34 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Environmental impact of meal service catering for dependent senior citizens in Danish municipalities

    Saxe, H., Jensen, Jørgen Dejgård, Laugesen, S. M. B. & Bredie, Wender, 2019, I : International Journal of Life Cycle Assessment. 24, 4, s. 654-666 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Promotion of novel plant-based dishes among older consumers using the ‘dish of the day’ as a nudging strategy in 4 EU countries

    Zhou, Xiao, Perez-Cueto, Federico J.A., dos Santos, Q., Bredie, Wender, Molla-Bauza, M. B., Rodrigues, V. M., Buch-Andersen, T., Appleton, K. M., Hemingway, A., Giboreau, A., Saulais, L., Monteleone, E., Dinnella, C. & Hartwell, H., 2019, I : Food Quality and Preference. 75, s. 260-272

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Protein hydrolysates of porcine hemoglobin and blood: peptide characteristics in relation to taste attributes and formation of volatile compounds

    Fu, Y., Bak, K. H., Liu, Jing, De Gobba, Cristian, Tøstesen, M., Hansen, E. T., Petersen, Mikael Agerlin, Ruiz Carrascal, Jorge, Bredie, Wender & Lametsch, Rene, 2019, I : Food Research International. 121, s. 28-38 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. 2018
  12. Udgivet

    A Systematic Review of Behavioural Interventions Promoting Healthy Eating among Older People

    Zhou, Xiao, Perez-Cueto, Federico J.A., dos Santos, Q., Monteleone, E., Giboreau, A., Appleton, K. M., Bjørner, T., Bredie, Wender & Hartwell, H., 2018, I : Nutrients. 10, 2, 18 s., 128.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  13. Udgivet

    Characterization of Roselle calyx from different geographical origins

    Juhari, N. H. B., Bredie, Wender, Toldam-Andersen, Torben & Petersen, Mikael Agerlin, 2018, I : Food Research International. 112, s. 378-389 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...19 Næste

ID: 4225563