Ylva Margareta Ardö

Ylva Margareta Ardö

Professor emeritus

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 10 ud af 10Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2010
    2. Udgivet

      Aroma formation in a cheese model system by different lactobacillus helveticus strains

      Petersen, Mikael Agerlin, Kristensen, H. T., Bakman, M., Varming, C., Jensen, M. E. P. & Ardö, Ylva Margareta, 2010, Expression of multidisciplinary flavour science: proceedings of the 12th Weurman Symposium, Switzerland, 2008. Blank, I., Wüst, M. & Yeretzian, C. (red.). Zurich University of Applied Sciences, s. 367-370 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Bacterial influence on characteristic flavour of cheeses made with mesophilic DL-starter

      Ardö, Ylva Margareta & Varming, C., 2010, I: Australian Journal of Dairy Technology. 65, 3, s. 153-158 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Cheese made from instant infusion pasteurized milk: rennet coagulation, cheese composition, texture and ripening

      Hougaard, Anni Bygvrå, Ardö, Ylva Margareta & Ipsen, Richard, 2010, I: International Dairy Journal. 20, 7, s. 449-458 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Lactobacillus helveticus i faste oste

      Jensen, M. E. P., Varming, C., Vogensen, Finn Kvist, Petersen, Mikael Agerlin & Ardö, Ylva Margareta, 2010, I: Maelkeritidende. 22, s. 10-11 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    6. Udgivet

      Nordisk ostekursus

      Ardö, Ylva Margareta, 2010, I: Maelkeritidende. 18, s. 3 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    7. Udgivet

      Potential of anticlostridial Lactobacillus isolated from cheese to prevent blowing defects in semihard cheese

      Christiansen, P., Vogensen, Finn Kvist, Nielsen, E. O. W. & Ardö, Ylva Margareta, 2010, I: International Journal of Dairy Technology. 63, 4, s. 544-551 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Ripening of extra-hard cheese made with mesophilic DL-starter

      Rehn, L. U. I., Petersen, Mikael Agerlin, Saedén, K. H. & Ardö, Ylva Margareta, 2010, I: International Dairy Journal. 20, 12, s. 844-851 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Study of taste-active compounds in the water-soluble extract of mature Cheddar cheese

      Andersen, L. T., Ardö, Ylva Margareta & Bredie, Wender, 2010, I: International Dairy Journal. 20, 8, s. 528-536 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Variation in aminopeptidase and aminotransferase activities of six cheese related Lactobacillus helveticus strains

      Jensen, M. E. P. & Ardö, Ylva Margareta, 2010, I: International Dairy Journal. 20, 3, s. 149-155 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Volatile compounds and amino acids in cheese powders made from matured cheeses

      Varming, C., Beck, T. K., Petersen, Mikael Agerlin & Ardö, Ylva Margareta, 2010, Expression of multidisciplinary flavour science: proceedings of the 12th Weurman Symposium, Switzerland, 2008. Blank, I., Wüst, M. & Yeretzian, C. (red.). Zurich University of Applied Sciences, s. 435-438 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 4239930