Bacterial influence on characteristic flavour of cheeses made with mesophilic DL-starter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Australian Journal of Dairy Technology |
| Vol/bind | 65 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 153-158 |
| Antal sider | 6 |
| ISSN | 0004-9433 |
| Status | Udgivet - 2010 |
ID: 33028153