Leif Horsfelt Skibsted

Leif Horsfelt Skibsted

Professor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-1734-5016

    Udgivelsesår:
    Alle
    71 - 80 ud af 678Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Better meat for better health: improving the feed of pigs and poultry can enhance the lipid-lowering potential and sensory qualities of their meats

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2000

      Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning

    2. Udgivet

      Betydning af selen i mælk: en rapport fra delprojektet on selen i FOODANTIOX-projektet

      Åkesson, B., Hoac, T., Lundh, T., Önning, G., Nielsen, J. H., Stagsted, J., Dragsted, Lars Ove, Bügel, Susanne Gjedsted, Ravn-Haren, G., Krath, B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2009, I: Maelkeritidende. 8, s. 194-197 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    3. Udgivet

      Binding of calcium to L-serine and o-phospho-L-serine as affected by temperature, pH and ionic strength under milk processing conditions

      Jiang, Yuan, Liu, X., de Zawadzki, A. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2021, I: International Dairy Journal. 112, 12 s., 104875.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Binding to bovine serum albumin protects β-carotene against oxidative degradation

      Chang, H., Cheng, H., Han, R., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2016, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 64, 29, s. 5951-5957 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Bioaccessibility of calcium in freeze-dried yogurt based snacks

      Wang, Jing, Aalaei, K., Skibsted, Leif Horsfelt & Ahrné, Lilia, 2020, I: LWT. 129, 8 s., 109527.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Bliv grydeklar!

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2012, I: Samvirke. 3, s. 46-47 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    7. Udgivet

      Brazil nut: nutritional benefits from a unique combination of antioxidants

      Giovanini de Oliveira Sartori, A., Regitano-d’Arce, M. A. B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2020, I: Journal of Food Bioactives. 9, s. 36-39 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Browning of freeze-dried probiotic bacteria cultures in relation to loss of viability during storage

      Kurtmann, L., Skibsted, Leif Horsfelt & Carlsen, C. U., 2009, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 57, 15, s. 6736-6741 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Caffeic acid as antioxidant in fish muscle: mechanism of synergism with endogenous ascorbic acid and a-tocopherol

      Inglesias, J., Pazos, M., Andersen, Mogens Larsen, Skibsted, Leif Horsfelt & Medina, I., 2009, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 57, 2, s. 675-681 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Caffeine metabolites not caffeine protect against riboflavin photosensitized oxidative damage related to skin and eye health

      Scurachio, R. S., Mattiucci, F., Santos, W. G., Skibsted, Leif Horsfelt & Cardoso, D. R., 2016, I: Journal of Photochemistry and Photobiology, B: Biology. 163, s. 277-283 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1...4 5 6 7 8 9 10 11 ...68 Næste

    ID: 4230940