Leif Horsfelt Skibsted

Leif Horsfelt Skibsted

Professor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-1734-5016

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 50 ud af 88Pr. side: 50
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2024
    2. Udgivet

      Vandaktivitet i frosne fødevarer under faseomdannelse

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2024, I: Dansk Kemi. 105, 1, s. 9-11 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    3. 2021
    4. Udgivet

      Fødevareforskningens historie

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2021

      Publikation: Andet › Andet bidrag › Formidling

    5. 2019
    6. Udgivet

      Professoren, der så madspildet før os andre

      Skibsted, Leif Horsfelt, okt. 2019, I: Samvirke. s. 62-63 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    7. Udgivet

      Fremtidens kød: Flere antioxidanter i dyrenes foder

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2019, I: Dansk Kemi. 100, 2, s. 17-18 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    8. Udgivet

      Paranødder - sunde og fra bæredygtig produktion

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2019, I: Dansk Kemi. 100, 7, s. 14-15 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    9. Udgivet

      Problemer med calcium-salte i valle kan løses

      Garcia, A. C., Hedegaard, M. V., Cheng, H. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2019, I: Maelkeritidende. 132, 1, s. 8-9 2 s., 1.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    10. 2018
    11. Udgivet

      Salt

      Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, jun. 2018, I: Samvirke. s. 34-35 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    12. Udgivet

      Farlige forvekslinger

      Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, maj 2018, I: Samvirke. s. 44-46 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    13. Udgivet

      Din øl er en lyssky affære

      Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, mar. 2018, I: Samvirke. s. 36-37 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    14. Udgivet

      Te er ikke bare noget, vi drikker: det kan også give kødet naturlig holdbarhed

      Jongberg, S., Tørngren, M. A. & Skibsted, Leif Horsfelt, feb. 2018, I: Fødevaremagasinet. 2, s. 18 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    15. Udgivet

      Kostens tungtopløselige calcium: Ostwalds faselov, spontan overmætning og biotilgængelighed

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2018, I: Dansk Kemi. 99, 7, s. 14-16

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    16. Udgivet

      Når mælk giver mavekneb

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2018, I: Samvirke. Januar 2018, s. 40-41 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    17. Udgivet

      Spis farverigt: Flavonoider gendanner carotenoider

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2018, I: Dansk Kemi. 5, 99, s. 41-42 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    18. Udgivet

      Supercalcium - nyt koncept og nye produkter

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2018, I: Mælketidende. 131, 12, s. 8-9 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    19. 2017
    20. Udgivet

      Dagens måltid i fremtidens skygge

      Skibsted, Leif Horsfelt, 22 jan. 2017, I: Kristeligt Dagblad. 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Kronik › Formidling

    21. Udgivet

      Cassava til delvis erstatning af hvedemel i hvidt hvedebrød

      Kidmose, U. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2017, I: Dansk Kemi. 98, 9, s. 16-17 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    22. Udgivet

      Da vi gled i plantemargarinen

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2017, I: Samvirke. 3, s. 46 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    23. Udgivet

      Det hvide vanvid

      Thorsboe, M. L. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2017, I: Samvirke. 10, s. 42-43 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    24. Udgivet

      Helt inde i hampen

      Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2017, I: Samvirke. 8, s. 44-45 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    25. Udgivet

      Klog kost

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2017, I: Samvirke. 2, s. 46-49 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    26. Udgivet

      Pas på pastaen fra i går

      Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2017, I: Samvirke. 10, s. 36-37 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    27. 2016
    28. Udgivet

      Værd at vide om eddike

      Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2016, I: Samvirke. 11, s. 10-11 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    29. 2015
    30. Udgivet

      Dansk med accent: Tema om ost

      Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2015, I: Samvirke. 4, s. 18-19 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    31. Udgivet

      Økologi er måske nok, sandsynligvis, tror vi nok....sundt: Tema om økologi

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2015, I: Samvirke. 6, s. 18-21 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    32. 2014
    33. Udgivet

      Køkkenhjælp

      Skibsted, Leif Horsfelt, sep. 2014, I: Samvirke. 9, s. 28-29

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    34. Udgivet

      Antioxidanter redder din mad - og måske dit helbred

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2014, I: Samvirke. 8, s. 26-28 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    35. Udgivet

      Calcium fra valle

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2014, I: Maelkeritidende. 4, s. 8-9 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    36. Udgivet

      Vokser med opgaven

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2014, I: Samvirke. 5, s. 22-23 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    37. 2013
    38. Udgivet

      Citrus

      Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2013, I: Samvirke. 12, s. 44-45 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    39. Udgivet

      Magisk middag

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2013, I: Samvirke. 1, s. 59-65 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    40. Udgivet

      Sødt med sødt på

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2013, I: Samvirke. 4, s. 42-43 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    41. 2012
    42. Udgivet

      Bliv grydeklar!

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2012, I: Samvirke. 3, s. 46-47 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    43. Udgivet

      Guf de sunde bær

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2012, I: Samvirke. s. 42-43 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    44. Udgivet

      Små mirakler

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2012, I: Samvirke. 12, s. 40-41 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    45. 2011
    46. Udgivet

      Godt krydret

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2011, I: Samvirke. 11, s. 64-65 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    47. Udgivet

      Smagen af god tid

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2011, I: Samvirke. Marts, s. 54-55

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    48. 2010
    49. Udgivet

      Dannelse af akrylamid og andre bruningsprodukter

      Hedegaard, R. S. V. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2010, I: LMFK-Bladet. 6, s. 30-36 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    50. Udgivet

      Kend din olie

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2010, I: Samvirke. 2, s. 54-55 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    51. Udgivet

      Kend din olie

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2010, I: Vegetaren. 2, s. 22-23 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    52. Udgivet

      Krydderurter

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2010, I: Samvirke. 6, s. 66-67 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    53. Udgivet

      Probiotiske bakterier: del 1

      Carlsen, C. U., Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2010, I: Maelkeritidende. 1, s. 8-9 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    54. Udgivet

      Probiotiske bakterier: del 2

      Carlsen, C. U., Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2010, I: Maelkeritidende. 2, s. 28-29 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    55. Udgivet

      Te er sundt

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2010, I: Samvirke. 11, s. 72-73 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    56. 2009
    57. Udgivet

      Parmaskinker og de andre

      Miquel Becker, E. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2009, I: LMFK-Bladet. 6, s. 44-49 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    58. 2008
    59. Udgivet

      Mælkeproteiner som funktionelle ingredienser i fødevarer

      Knudsen, J. C. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2008, I: LMFK-Bladet. 4, s. 52-55 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    60. 2007
    61. Udgivet

      Antioxidanter

      Skibsted, Leif Horsfelt & Jørgensen, K., 2007, I: LMFK-Bladet. 28, 1, s. 26-31 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    62. Udgivet

      Det videnskabelige studie af velsmag

      Mortensen, L. M., Frøst, Michael Bom, Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I: Plus Proces - Process Technology in Food Chemical and Pharmaceutical Industry. 7/8, s. 24-26 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    63. Udgivet

      Det videnskabelige studie af velsmag

      Mortensen, L. M., Frøst, Michael Bom, Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I: Dansk Kemi. 88, 11, s. 28+30 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    64. 2006
    65. Udgivet

      Calcium i mælk: proteinbindingens teknologiske og ernæringsmæssige betydning

      Orlien, Vibeke & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, I: Maelkeritidende. 16, s. 371-373 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    66. Udgivet

      Ingen gavnlige virkninger af tilskud med antioxidanter

      Skibsted, Leif Horsfelt & Jørgensen, K., 2006, I: Motions- og Ernaeringsraadet. Nyhedsbrev. 3, s. 2-4 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    Forrige 1 2 Næste

    ID: 4230940