Leif Horsfelt Skibsted
Professor emeritus
- 2024
- Udgivet
Vandaktivitet i frosne fødevarer under faseomdannelse
Skibsted, Leif Horsfelt, 2024, I: Dansk Kemi. 105, 1, s. 9-11 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- 2021
- Udgivet
Fødevareforskningens historie
Skibsted, Leif Horsfelt, 2021Publikation: Andet › Andet bidrag › Formidling
- 2019
- Udgivet
Professoren, der så madspildet før os andre
Skibsted, Leif Horsfelt, okt. 2019, I: Samvirke. s. 62-63 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Fremtidens kød: Flere antioxidanter i dyrenes foder
Skibsted, Leif Horsfelt, 2019, I: Dansk Kemi. 100, 2, s. 17-18 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Paranødder - sunde og fra bæredygtig produktion
Skibsted, Leif Horsfelt, 2019, I: Dansk Kemi. 100, 7, s. 14-15 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Problemer med calcium-salte i valle kan løses
Garcia, A. C., Hedegaard, M. V., Cheng, H. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2019, I: Maelkeritidende. 132, 1, s. 8-9 2 s., 1.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- 2018
- Udgivet
Salt
Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, jun. 2018, I: Samvirke. s. 34-35 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Farlige forvekslinger
Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, maj 2018, I: Samvirke. s. 44-46 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Din øl er en lyssky affære
Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, mar. 2018, I: Samvirke. s. 36-37 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Te er ikke bare noget, vi drikker: det kan også give kødet naturlig holdbarhed
Jongberg, S., Tørngren, M. A. & Skibsted, Leif Horsfelt, feb. 2018, I: Fødevaremagasinet. 2, s. 18 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
ID: 4230940
Flest downloads
-
2836
downloads
Quantification of protein carbonyls in meat by DNPH-ELISA analysis
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
2030
downloads
Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1045
downloads
Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet