Mogens Larsen Andersen
Professor
ORCID: 0000-0003-4694-486X
181 - 183 ud af 183Pr. side: 10
- Udgivet
Oxygen permeation through an oil-encapsulating glassy food matrix studied by ESR line broadening using a nitroxyl spin probe
Andersen, A. B., Risbo, Jens, Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2000, I: Food Chemistry. 70, s. 499-508 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Beer-thiol-containing compouds and redox stability: kinetic study of 1-Hydroxyethyl radical scavenging ability
Almeida, N. E. C. D., Lund, Marianne N., Andersen, Mogens Larsen & Cardoso, D. R., 2013, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 61, 39, s. 9444-9452 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Determination of sulfite in beer based on fluorescent derivatives and liquid chromatographic separation
Abrahamsson, V., Hoff, S., Nielsen, Nikoline Juul, Lund, Marianne N. & Andersen, Mogens Larsen, 2012, I: Journal of the American Society of Brewing Chemists. 70, 4, s. 296-302 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4237838
Flest downloads
-
636
downloads
Do food bacteria use radicals to kill each other?
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
339
downloads
Enzymatic cellulose oxidation is linked to lignin by long-range electron transfer
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
205
downloads
Influence of mediators on laccase catalyzed radical formation in lignin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet