Beer-thiol-containing compouds and redox stability: kinetic study of 1-Hydroxyethyl radical scavenging ability
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Vol/bind | 61 |
| Udgave nummer | 39 |
| Sider (fra-til) | 9444-9452 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 0021-8561 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2013 |
ID: 57318462