Ylva Margareta Ardö
Professor emeritus
- 2000
- Udgivet
Influence from raw milk flora on cheese ripening studied by different treatments of milk to model cheese
Skeie, S. & Ardö, Ylva Margareta, 2000, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 33, 7, s. 499-505 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2001
- Udgivet
A comparison between the microflora of Herrgård cheese from three different dairies
Antonsson, M., Ardö, Ylva Margareta & Molin, G., 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 285-291 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Advances in the study of proteolysis during cheese ripening
Sousa, M. J., Ardö, Ylva Margareta & McSweeney, P. L. H., 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 327-345 19 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Cheese ripening: general mechanisms and specific cheese varieties
Ardö, Ylva Margareta, 2001, I: International Dairy Federation. Bulletin. 369, s. 7-12 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
- Udgivet
Editorial
Ardö, Ylva Margareta & Kelly, P., 2001, I: International Dairy Journal. 11, 183, 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning
- Udgivet
Exploratory study of proteolysis, rheology and sensory properties of Danbo cheese with different fat contents
Madsen, J. S. & Ardö, Ylva Margareta, 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 423-431 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Transamination of branched-chain amino acids by a cheese related Lactobacillus paracasei strain
Hansen, B. V., Houlberg, U. & Ardö, Ylva Margareta, 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 225-233 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2002
- Udgivet
Analysis/chromatographic methods
Ardö, Ylva Margareta & Rotvig Kristiansen, K., 2002, Encyclopedia of dairy sciences. London: Academic Press, s. 55-62 8 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
- Udgivet
Analysis/electrophoresis
O'Mahony, J. A., Ardö, Ylva Margareta & McSweeney, P. L. H., 2002, Encyclopedia of dairy sciences. London: Academic Press, s. 67-74 8 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
- Udgivet
Dynamic of free amino acid composition in cheese ripening
Ardö, Ylva Margareta, Thage, B. V. & Madsen, J. S., 2002, I: Australian Journal of Dairy Technology. 57, 2, s. 109-115 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4239930
Flest downloads
-
1281
downloads
Genome sequence of Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris strain T26, isolated from mesophilic undefined cheese starter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1027
downloads
Genome sequences of two Leuconostoc pseudomesenteroides strains isolated from Danish dairy starter cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
759
downloads
Volatile compounds and amino acids in cheese powders made from matured cheeses
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet