Innovative Technologies for Food Preservation

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

Francisco J. Barba, Lilia Ahrné, Epameinondas Xanthakis, Martin Gram Landerslev, Vibeke Orlien

OriginalsprogEngelsk
TitelInnovative Technologies for Food Preservation : Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms
RedaktørerFrancisco J. Barba, Anderson S. Sant’Ana, Vibeke Orlien, Mohamed Koubaa
Antal sider27
Udgivelses stedLondon
ForlagAcademic Press
Publikationsdato2017
Udgave1.
Sider25-51
Kapitel2
ISBN (Trykt)9780128110317
ISBN (Elektronisk)9780128110324
StatusUdgivet - 2017

ID: 185064517