Ole G. Mouritsen
Professor emeritus
Design and Consumer Behavior
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
- Udgivet
Getting more from pushing less: Negative specific heat and conductivity in nonequilibrium steady states
Zia, R. K. P., Praestgaard, E. L. & Mouritsen, Ole G., 1 dec. 2002, I: American Journal of Physics. 70, 4, s. 384-392 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Giant Unilamellar Vesicles (GUVs) as a Laboratory to Study Mesoscopic Lipid Domains in Membranes
Bagatolli, L. A. & Mouritsen, Ole G., 2014, Cell Membrane Nanodomains: From Biochemistry to Nanoscopy. Cambi, A. & Lidke, D. S. (red.). CRC Press, s. 3-23 21 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Glem torskerognen: Med æg fra laks, sild eller stenbider kan du lave utraditionelle retter, der kan overraske enhver middagsgæst
Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 3 nov. 2023, I: Jyllands-Posten. s. Sektion E, 12-13 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Avisartikel › Formidling
Grain-boundary melting: A Monte Carlo study
Besold, G. & Mouritsen, Ole G., 1994, I: Physical Review B. Condensed Matter and Materials Physics. 50, 10, s. 6573-6576 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Granville Island Public Market. Vancouvers madmarked
Mouritsen, Ole G., 2017, I: Gastro. 123, s. 72-76 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Grøn mad smager ikke godt nok
Mouritsen, Ole G., 9 jan. 2021, I: Dagbladet Politiken. s. 5 (sektion 2) 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Kommentar/debat › Formidling
- Udgivet
Grønt med umami: Små, sommerlige hapseretter med en overraskende smag
Styrbæk, K. & Mouritsen, Ole G., 7 aug. 2020, I: Jyllands-Posten. Sektion K, s. 12, 14 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Avisartikel › Formidling
- Udgivet
Grønt med umami og velsmag: Håndværk, viden & opskrifter
Styrbæk, K. & Mouritsen, Ole G., 2020, Gyldendal. 342 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Formidling
- Udgivet
Grøntsager vil ikke spises
Mouritsen, Ole G., 5 jul. 2019, I: Weekendavisen - Ideer. 27, s. 13Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Avisartikel › Formidling
- Udgivet
Hemmeligheden bag japanernes sunde madkultur
Mouritsen, Ole G., 2017, I: Kristeligt Dagblad. s. 11 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Avisartikel › Formidling
ID: 14610784
Flest downloads
-
799
downloads
Flavour of fermented fish, insect, game, and pea sauces: garum revisited
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
526
downloads
Cephalopod gastronomy - a promise for the future
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
246
downloads
Odour-induced umami - olfactory contribution to umami taste in seaweed extracts (dashi) by sensory interactions
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet