Mogens Larsen Andersen
Professor
- 2006
- Udgivet
Amino acid and protein scavenging of radicals generated by iron/hydroperoxide system: an electron spin resonance spin trapping study
Pazos, M., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 54, 26, s. 10215-10221 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Antioxidative and prooxidative effects of extracts made from cherry liqueur pomace
Rødtjer, A., Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2006, I: Food Chemistry. 99, 1, s. 6-14 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Comparison of tenax TA and tenax GR as adsorbent materials for headspace sampling of black currant juice aroma
Varming, C., Andersen, Mogens Larsen & Poll, L., 2006. 4 s.Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning
- Udgivet
ESR spectroscopy for the study of oxidative processes in food and beverages
Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, Modern magnetic resonance. Webb, G. A. (red.). Kluwer Academic Publishers, s. 1839-1844 6 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
- Udgivet
Flavin-induced photodecomposition of sulfur-containing amino acids is decisive in the formation of beer lightstruck flavor
Huvaere, K., Andersen, Mogens Larsen, Storme, M., Bocxlaer, J. V., Skibsted, Leif Horsfelt & Keukeleire, D. D., 2006, I: Photochemical & Photobiological Sciences. 5, 10, s. 961-969 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Glycosidically bound alcohols of blackcurrant juice
Varming, C., Andersen, Mogens Larsen & Poll, L., 2006, Flavour science: recent advances and trends. Bredie, W. L. P. & Petersen, M. A. (red.). Amsterdam: Elsevier, s. 477-480 4 s. (Developments in Food Science, Bind 43).Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
- Udgivet
Identification and quantification of phenolics in aromatic bitter and cherry liqueur by HPLC with electrochemical detection
Rødtjer, A., Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2006, I: European Food Research and Technology. 223, 5, s. 663-668 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Oxidation of bovine serum albumin initiated by the Fenton reaction - effect of EDTA, tert-butylhydroperoxide and tetrahydrofuran
Baron, C. P., Refsgaard, H. H. F., Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2006, I: Free Radical Research. 40, 4, s. 409-417 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The important role of taurine in oxidative metabolism
Hansen, S. H., Andersen, Mogens Larsen, Birkedal, H., Cornett, Claus & Wibrand, F., 2006, Taurine 6. Springer New York, s. 129-135 7 s. (Advances in Experimental Medicine and Biology, Bind 583).Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Volatile monoterpenes in black currant (Ribes nigrum L.) juice: effects of heating and enzymatic treatment by ß-glucosidase
Varming, C., Andersen, Mogens Larsen & Poll, L., 2006, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 54, 6, s. 2298-2302 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4237838
Flest downloads
-
636
downloads
Do food bacteria use radicals to kill each other?
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
340
downloads
Enzymatic cellulose oxidation is linked to lignin by long-range electron transfer
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
205
downloads
Influence of mediators on laccase catalyzed radical formation in lignin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet