Michael Bom Frøst
Lektor
Design and Consumer Behavior
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
- 2005
Light absorption and light scattering in food products separated by NIR/vis. spectroscopy and by sensory appearance profiling
Frøst, Michael Bom (Oplægsholder)
9 apr. 2005 → 15 maj 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Velsmag og videnskab
Frøst, Michael Bom (Deltager)
25 apr. 2005Aktivitet: Andre aktivitetstyper › Andet (priser, ekstern undervisning samt andet). - Andet
Kompleksiteten af spiseoplevelsen
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
9 maj 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Sensoriske egenskaber og forbrugeropfattelser af mejeriprodukter
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
23 maj 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Forskel mellem typer af sensoriske diskriptorer
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
24 maj 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Flødeost - mikrostruktur, reologiske, sensoriske og andre egenskaber
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
4 jul. 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Smag er en videnskab - smagen af mejeriprodukter
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
4 okt. 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Liking and exposure
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
7 dec. 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Liking and exposure: first, second and tenth time around
Frøst, Michael Bom (Oplægsholder)
14 dec. 2005 → 16 dec. 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2007
Levnedsmiddelselskabet (Ekstern organisation)
Frøst, Michael Bom (Medlem)
1 jan. 2007 → 31 dec. 2007Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Levnedsmiddelselskabet (LEVS) - sensorik styregruppe (Ekstern organisation)
Frøst, Michael Bom (Medlem)
1 jan. 2007 → 31 dec. 2007Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
How to do sensory assessments of whole meals
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
23 jan. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
26 feb. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Experience and understand the whole meal
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
1 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molecular Gastronomy opening seminar
Frøst, Michael Bom (Arrangør)
1 mar. 2007Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
I den gode smags tjeneste
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
9 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Gastronomi og Sundhed, ny kandidatuddannelse
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
21 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molecular gastronomy - measuring the meal experience
Frøst, Michael Bom (Oplægsholder)
20 jun. 2007 → 22 jun. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi Workshop
Frøst, Michael Bom (Arrangør)
27 aug. 2007Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Præsentation af samarbejde med Rasmus Grønbech, Prémisse
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
27 aug. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Understanding Creaminess
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
24 sep. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Gastronomi der smager af vækst
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
27 sep. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Efteruddannelse i molekylær gastronomi
Frøst, Michael Bom (Deltager)
1 okt. 2007 → 31 dec. 2007Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
- 2008
Creaminess and Consumer perceptions
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
25 aug. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2011
Sensorik - værktøj til fødevareinnovation: Hvem kan lide hvad og hvorfor?
Frøst, Michael Bom (Foredragsholder)
3 feb. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 4240474
Flest downloads
-
6742
downloads
Comparison of three fast sensory profiling methods, check-all-that-apply (CACT), CACT with intensity rating, and Napping to study consumers' perception of eight beers
Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
Udgivet -
4778
downloads
Perception and description of premium beers by panels with different degrees of product expertise
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
4542
downloads
Stimulus collative properties and their importance for consumer liking: a case study with novel beers
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet