Jingyuan Liu
Ph.d.-studerende, Postdoc
1 - 1 ud af 1Pr. side: 50
- 2021
- Udgivet
Physical-chemical properties and in vitro digestibility of phosphorylated and glycosylated soy protein isolate
Liu, Jingyuan, Wan, Y., Ren, L., Li, M., Lv, Y., Guo, S. & Waqar, Khadija, 2021, I: LWT. 152, 8 s., 112380.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 203151818
Flest downloads
-
19
downloads
Temperature affects the kinetics but not the products of the reaction between 4-methylbenzoquinone and lysine
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
15
downloads
Reactivity and mechanism of the reactions of 4-methylbenzoquinone with amino acid residues in β-lactoglobulin: A kinetic and product investigation
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
12
downloads
Temperature effect on calcium binding to aspartate and glutamate
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet