Anni Bygvrå Hougaard

Anni Bygvrå Hougaard

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-9767-4092

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 3 ud af 3Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2013
    2. Udgivet

      Production af cheese powder without emulsifying salt: effect of processing parameters on rheology and stability of cheese feed

      Hougaard, Anni Bygvrå, Varming, C., Johnsen, K. D., Bentsen, B. L., Murciano, A., Ardö, Ylva Margareta & Ipsen, Richard, 2013, Annual transactions of the Nordic Rheology Society. Sorvari, A. (red.). Bind 21. s. 315-316 2 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    3. 2010
    4. Udgivet

      The relation between the physical-chemical properties of milk pasteurized using infusion technology and its suitability for manufacture of cheese

      Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2010, publisher. Editorial Universidad de Granada, s. 164-165 2 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    5. 2009
    6. Udgivet

      Instant infusion pasteurization for gentle heat treatment of milk for cheese making: Rennet coagulation properties

      Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2009, Proceedings of the 5th International Symposium on Food Rheology and Structure. Fischer, P., Pollard, M. & Windhab, E. J. (red.). s. 384-387

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 4229594