Sensory and rheological characterization of low-fat stirred yogurt
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Texture Studies |
| Vol/bind | 3 |
| Udgave nummer | 37 |
| Sider (fra-til) | 276-299 |
| Antal sider | 24 |
| ISSN | 0022-4901 |
| Status | Udgivet - 2006 |
ID: 8018052