Protease activities in raw milk determined using a synthetic heptapeptide substrate

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • BM O'Driscoll
  • FP Rattray
  • PLH McSweeney
  • AL Kelly
OriginalsprogUdefineret/Ukendt
TidsskriftJournal of Food Science
Vol/bind64
Udgave nummer4
Sider (fra-til)606-611
Antal sider6
ISSN0022-1147
DOI
StatusUdgivet - 1999

ID: 143153053