Microstructure and sensory perception of low-fat, semi-solid dairy products
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning
Dokumenter
- Microstructure and sensory perception of low-fat semi-solid dairy products
Forlagets udgivne version, 7,32 MB, PDF-dokument
| Originalsprog | Engelsk |
|---|
| Udgivelsessted | Frederiksberg |
|---|---|
| Forlag | Department of Food Science, The Royal Veterinary and Agricultural University |
| Antal sider | 58 |
| ISBN (Trykt) | 87-7611-133-4, 978-87-7611-133-5 |
| Status | Udgivet - 2006 |
Bibliografisk note
Haves i fuld udg.
Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk
Ingen data tilgængelig
ID: 8066619