Lactobacillus strains isolated from Danbo cheese as adjunct cultures in a cheese model system

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Food Microbiology
Vol/bind85
Udgave nummer85
Sider (fra-til)159-169
Antal sider11
ISSN0168-1605
StatusUdgivet - 2003

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'gb'
Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'
Ukendte organisationer '\'Laboratory of Food Hygiene, Dep. of Technology\', \'Lund University\', \'Mejeriområdet\'

ID: 7857889