Instant infusion pasteurisation of bovine milk. I. Effects on bacterial inactivation and physical-chemical properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | International Journal of Dairy Technology |
| Vol/bind | 62 |
| Udgave nummer | 4 |
| Sider (fra-til) | 484-492 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 1364-727X |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2009 |
ID: 17654028