IDF symposium on cheese: ripening, characterisation and technology

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning

  • Ross Holland (Redaktør)
  • Ardö, Ylva Margareta (Redaktør)
  • Ueli Bütikofer (Redaktør)
  • Jean-Claude Gripon (Redaktør)
  • Alan L. Kelly (Redaktør)
  • Gérard Mazerolles (Redaktør)
  • Paul L.H. McSweeney (Redaktør)
  • Milada Plocková (Redaktør)
  • Gerrit Smit (Redaktør)
  • Martin G. Wilkinson (Redaktør)
  • Paul Jelen (Redaktør)
  • Tim Coolbear (Redaktør)
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Dairy Journal
Vol/bind15
Udgave nummer6-9
Sider (fra-til)529-972
Antal sider444
ISSN0958-6946
StatusUdgivet - 2005

ID: 7999957