Heat resistance of Lactobacillus paracasei isolated from semi-hard cheese made of pasteurised milk
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | International Dairy Journal |
| Vol/bind | 16 |
| Udgave nummer | 10 |
| Sider (fra-til) | 1196-1204 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 0958-6946 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2006 |
ID: 8021966