Contamination profiles and characterisation of Bacillus species in wheat bread and raw materials for bread production
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Journal of Food Microbiology |
Vol/bind | 26 |
Sider (fra-til) | 353-363 |
Antal sider | 11 |
ISSN | 0168-1605 |
DOI | |
Status | Udgivet - 1995 |
ID: 138184582