Bioactivity of β-lactoglobulin and α-lactalbumin - Technological implications for processing

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	International Dairy Journal
Vol/bind	16
Sider (fra-til)	1229-1240
Antal sider	12
ISSN	0958-6946
DOI	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2006.06.001
Status	Udgivet - 2006

ID: 66829889