Binding interactions between a-glucans from Lactobacillus reuteri and milk proteins characterised by surface plasmon resonance
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Biophysics |
| Vol/bind | 7 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 220-226 |
| Antal sider | 7 |
| ISSN | 1557-1858 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2012 |
ID: 40470281