Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
51 - 60 ud af 3.462Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesår
  1. 2024
  2. Udgivet

    Pressure-induced gelation of blended milk and pea protein suspensions

    Ma, X., Feng, R., Ahrné, Lilia & Orlien, Vibeke, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 13 s., 109284.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Effects of Wholegrain Compared to Refined Grain Intake on Cardiometabolic Risk Markers, Gut Microbiota, and Gastrointestinal Symptoms in Children: A Randomized Crossover Trial

    Madsen, M. T. B., Landberg, R., Nielsen, Dennis Sandris, Zhang, Yichang, Anneberg, O. M. R., Lauritzen, Lotte & Damsgaard, Camilla Trab, 2024, I: American Journal of Clinical Nutrition. 119, 1, s. 18-28

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Edible mycelium bioengineered for enhanced nutritional value and sensory appeal using a modular synthetic biology toolkit

    Maini Rekdal, V., van der Luijt, Casper Robert Balten, Chen, Y., Kakumanu, R., Baidoo, E. E. K., Petzold, C. J., Cruz-Morales, P. & Keasling, J. D., 2024, I: Nature Communications. 15, 18 s., 2099.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Comparison of classification methods performance for defining the best reuse of waste wood material using NIR spectroscopy

    Mancini, M., Taavitsainen, V. & Rinnan, Åsmund, 2024, I: Waste Management. 178, s. 321-330 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Danish consumers’ knowledge about and willingness to buy dairy products close to the best-before-date

    Melgaard, C. V., Voss, E., Hansen, M. F., Lassen, M., Hvidtfeldt, M., Pandey, Sujita, Rasmussen, Morten Arendt & Thomsen, Marianne, 2024, I: Food Frontiers. 5, 2, s. 494-507

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Application of bipolar membrane electrodialysis for acidification of skim milk. A comprehensive study on process performance and effects on ion-exchange membranes

    Merkel, Arthur, Rudolph-Schöpping, G., Suwal, S., Lipnizki, F., Lillevang, S. K. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Journal of Membrane Science. 694, 14 s., 122429.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Synergistic activity of Limosilactobacillus reuteri KUB-AC5 and water-based plants against Salmonella challenge in a human in vitro gut model

    Mok, K., Honwichit, O., Funnuam, T., Charoensiddhi, S., Nitisinprasert, S., Nielsen, Dennis Sandris & Nakphaichit, M., 2024, I: Scientific Reports. 14, 12 s., 4730.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Algae in the Human World: Beauty and Taste Come First

    Mouritsen, Ole G. & Pérez Lloréns, J. L., 2024, Being Algae: Transformations in Water Plant Studies. Hendlin, Y. H., Weggelaar, J., Derossi, N. & Mugnai, S. (red.). Brill, s. 103-127 25 s. (Critical Plant Studies , Bind 8).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Gastronomiens rolle i den grønne omstilling

    Mouritsen, Ole G., 2024, Gastronomiens spor i det danske samfund. Mouritsen, O. G. (red.). Aarhus: Trykværket, s. 187-196 10 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

  11. Udgivet

    Gastronomiens spor i det danske samfund (Mouritsen, O. G., red.)

    Mouritsen, Ole G., 2024, Aarhus: Trykværket. 215 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Formidling

Forrige 12 3 4 5 6 7 8 9 ...347 Næste