Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
61 - 70 ud af 3.462Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 1999
  2. Udgivet

    Effect of microfiltration and pasteurisation on proteolysis of Herrgård cheese

    Ardö, Ylva Margareta & Lindblad, O., 1999. 1 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

  3. Udgivet

    Evaluating proteolysis by analysing the N content of cheese fractions

    Ardö, Ylva Margareta, 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 4-9 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Evaluation of biochemical methods to analyse cheese characteristics derived from milk microflora activities

    Ardö, Ylva Margareta & Madsen, J. S., 1999, Proceedings of the symposium on quality and microbiology of traditional and raw milk cheeses. s. 127-139 13 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

  5. Udgivet

    General introduction

    Ardö, Ylva Margareta, 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 3 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

  6. Udgivet

    Influence of salt content on ripening of semi-hard round-eyed cheese of Danbo-type

    Kristiansen, K. R., Deding, A. S., Jensen, D. F., Ardö, Ylva Margareta & Qvist, K. B., 1999, I: Milchwissenschaft. 54, 1, s. 19-23 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Laboratory manual for chemical analysis of cheese: improvement of the quality of the production of raw milk cheeses

    Ardö, Ylva Margareta & Polychroniadou, A., 1999, Luxembourg: Publications Office. 122 s. (EUR; Nr. 18890).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning

  8. Udgivet

    Medfølgefloraens rolle i modningen af danske ostetyper

    Ardö, Ylva Margareta, Jensen, D. F., Vogensen, Finn Kvist, Møller, P. L. & Nielsen, E. O. W., 1999, I: Maelkeritidende. 112, 24, s. 624-627 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  9. Udgivet

    Muscle fibre types in Iberian pigs: influence of crossbreeding with Duroc breed and rearing conditions

    Andres, A., Ruiz Carrascal, Jorge, Ventanas, J., Tejeda, J. & Mayoral, A., 1999, I: Annales de Zootechnie. 48, 5, s. 397-405

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Protease activities in raw milk determined using a synthetic heptapeptide substrate

    O'Driscoll, B., Rattray, F., McSweeney, P. & Kelly, A., 1999, I: Journal of Food Science. 64, 4, s. 606-611 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Protease-induced gelation of unheated and heated whey proteins: Effects of pH, temperature, and concentrations of protein,enzyme and salts

    Otte, Jeanette, Schumacher, E., Ipsen, Richard, Ju, Z. Y. & Qvist, K. B., 1999, I: International Dairy Journal. 9, 11, s. 801-812 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...3 4 5 6 7 8 9 10 ...347 Næste