Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
2201 - 2210 ud af 3.508Pr. side: 10
Sortering: 1. forfatter
  1. Udgivet

    Effect of natural microbiota on growth of Salmonella spp. in fresh pork – a predictive microbiology approach

    Møller, C. O. D. A., Ilg, Y., Aabo, S., Christensen, B. B., Dalgaard, P. & Hansen, T., 2013, I: Food Microbiology. 34, 2, s. 284-295 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  2. Udgivet

    Avaliação de riscos microbiológicos em alimentos

    Møller, C. O. D. A., Anderson, S. & Franco, B., 2015, Atualidades em Ciências de Alimentos e Nutrição para Profissionais de Saúde. de Martinis, E. & Teixeira, G. (red.). 1. udg. Varela, s. 359-372 14 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

  3. Udgivet

    Reduction of Cheddar cheese ripening time through the addition of glucose

    Møller, C. O. D. A., Czárán, T. L., Christensen, B. B., Siegumfeldt, Henrik & Rattray, F. P., 2016.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  4. Udgivet

    Effect of Lactic Acid Bacteria Strains on the Growth and Aflatoxin Production Potential of Aspergillus parasiticus, and Their Ability to Bind Aflatoxin B1, Ochratoxin A, and Zearalenone in vitro

    Møller, C. O. D. A., Freire, L., Rosim, R. E., Margalho, L. P., Balthazar, C. F., Franco, L. T., Sant'Ana, A. D. S., Corassin, C. H., Rattray, F. P. & Oliveira, C. A. F. D., 2021, I: Frontiers in Microbiology. 12, 18 s., 655386.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Et gran salt

    Møller, J. R., Mielby, L. H., Kidmose, U., Mortensen, G., Hammershøj, M., Søndergaard, L., Ryssel, M., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2013, I: Maelkeritidende. 6, s. 10-11 4 s., 2.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

  6. Udgivet

    Outer-sphere oxidation of Fe(II) in nitrosylmyoglobin by ferricyanide

    Møller, J. K. S. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2014, I: Journal of Biological Inorganic Chemistry. 19, 6, s. 805-812 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Color

    Møller, J. K. S., Jongberg, S. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2015, Handbook of fermented meat and poultry. Toldrá, F., Hui, Y. H., Astiasarán, I., Sebranek, J. G. & Talon, R. (red.). 2 udg. Wiley, s. 195-205 11 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Physicochemical and sensory characterization of Cheddar cheese with variable NaCl levels and equal moisture content

    Møller, K. K., Rattray, F. P., Bredie, Wender & Ardö, Ylva Margareta, 2013, I: Journal of Dairy Science. 96, 4, s. 1953-1971 19 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Camel and bovine chymosin hydrolysis of bovine aSI- and ß-caseins studied by comparative peptide mapping

    Møller, K. K., Rattray, F. P. & Ardö, Ylva Margareta, 2012, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60, 45, s. 11421-11432 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Application of selected lactic acid bacteria and coagulent for improving the quality of low-salt Cheddar cheese: chemical, microbiological and rheological evaluation

    Møller, K. K., Rattray, F. P. & Ardö, Ylva Margareta, 2013, I: International Dairy Journal. 33, 2, s. 163-174 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...217 218 219 220 221 222 223 224 ...351 Næste