Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
11 - 20 ud af 3.461Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2024
  2. Udgivet

    Algae in the Human World: Beauty and Taste Come First

    Mouritsen, Ole G. & Pérez Lloréns, J. L., 2024, Being Algae: Transformations in Water Plant Studies. Hendlin, Y. H., Weggelaar, J., Derossi, N. & Mugnai, S. (red.). Brill, s. 103-127 25 s. (Critical Plant Studies , Bind 8).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Analyzing postprandial metabolomics data using multiway models: a simulation study

    Li, L., Yan, S., Bakker, B. M., Hoefsloot, H., Chawes, Bo Lund Krogsgaard, Horner, David Lyle George, Rasmussen, Morten Arendt, Smilde, Age Klaas & Acar, E., 2024, I: BMC Bioinformatics. 25, 22 s., 94.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Application of bipolar membrane electrodialysis for acidification of skim milk. A comprehensive study on process performance and effects on ion-exchange membranes

    Merkel, Arthur, Rudolph-Schöpping, G., Suwal, S., Lipnizki, F., Lillevang, S. K. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Journal of Membrane Science. 694, 14 s., 122429.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Attitudes and preferences regarding plant-based yoghurt analogues among Swedish consumers with different dietary habits

    Östlund, J., Eriksson Röhnisch, H., Zamaratskaia, G., Langton, M. & Wendin, Karin Maria Elisabet, 2024, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 35, 6 s., 100865.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Bacterial colonisation of the airway in neonates and risk of asthma and allergy until age 18 years

    Sunde, R. B., Thorsen, J., Kim, M., Schoos, Ann-Marie Malby, Stokholm, Jakob, Bønnelykke, Klaus, Bisgaard, H. & Chawes, Bo Lund Krogsgaard, 2024, I: The European respiratory journal. 63, 1, 15 s., 2300471.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Calcium bioaccessibility as affected by strontium. Temperature effect on citrate binding to strontium and calcium alone and in combination

    Liu, X., Chen, R., Sun, W. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2024, I: Journal of Molecular Liquids. 396, 9 s., 123961.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Can metaphors help us better remember wines? The effect of wine evaluation style on short-term recognition of red wines

    Wang, Qian Janice, Thomadsen, J. K. & Amidi, A., 2024, I: Food Research International. 179, 7 s., 114009.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Carbohydrate Oral Rinsing, Cycling Performance and Individual Complex Carbohydrate Taste Sensitivity

    Hartley, C., Carr, A., Roberts, S. S. H., Bredie, Wender & Keast, R. S. J., 2024, I: Nutrients. 16, 3, 17 s., 459.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Characterization and diversity of spoilage yeasts in dairy production with focus on their inhibitory potential

    Geronikou, Athina, 2024, Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen. 166 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning

  11. Udgivet

    Characterization of different high amylose starch granules. Part I: Multi-scale structures and relationships to thermal properties

    Tian, Yu, Liu, X., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Enemark-Rasmussen, K., Hebelstrup, K. H., Blennow, Andreas & Zhong, Yuyue, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part B, 13 s., 109286.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...347 Næste