Institut for Fødevarevidenskab

Læs mere
201 - 225 ud af 3.512Pr. side: 25
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2023
  2. Udgivet

    Consumers' sensory-based cognitions of currently available and ideal plant-based food alternatives: A survey in Western, Central and Northern Europe

    Waehrens, S. S., Faber, Ilona, Gunn, L., Buldo, P., Frøst, Michael Bom & Perez-Cueto, Federico J.A., 2023, I: Food Quality and Preference. 108, 13 s., 104875.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Covalent bonding between polyphenols and proteins: Synthesis of caffeic acid-cysteine and chlorogenic acid-cysteine adducts and their quantification in dairy beverages

    Poojary, Mahesha Manjunatha, Hellwig, M., Henle, T. & Lund, Marianne N., 2023, I: Food Chemistry. 403, 9 s., 134406.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Current Application of Advancing Spectroscopy Techniques in Food Analysis: Data Handling with Chemometric Approaches

    Kharbach, M., Alaoui Mansouri, M., Taabouz, M. & Yu, H., 2023, I: Foods. 12, 14, 46 s., 2753.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Curvature in Biological Systems: Its Quantification, Emergence, and Implications across the Scales

    Schamberger, B., Ziege, R., Anselme, K., Ben Amar, M., Bykowski, M., Castro, A. P. G., Cipitria, A., Coles, R. A., Dimova, R., Eder, M., Ehrig, S., Escudero, L. M., Evans, M. E., Fernandes, P. R., Fratzl, P., Geris, L., Gierlinger, N., Hannezo, E., Iglič, A., Kirkensgaard, J. J. K. & 19 flere, Kollmannsberger, P., Kowalewska, Ł., Kurniawan, N. A., Papantoniou, I., Pieuchot, L., Pires, T. H. V., Renner, L. D., Sageman-Furnas, A. O., Schröder-Turk, G. E., Sengupta, A., Sharma, V. R., Tagua, A., Tomba, C., Trepat, X., Waters, S. L., Yeo, E. F., Roschger, A., Bidan, C. M. & Dunlop, J. W. C., 2023, I: Advanced Materials. 35, 13, 23 s., 2206110.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Decolorization of porcine hemoglobin hydrolysates: The role of peptide characteristics and pH values

    Li, Qian, Zhang, L., Li, Y. & Lametsch, Rene, 2023, I: Journal of Food Science. 88, 8

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Diet-associated vertically transferred metabolites and risk of asthma, allergy, eczema, and infections in early childhood

    Brustad, N., Olarini, A., Kim, M., Chen, L., Ali, M., Wang, T., Cohen, A. S., Ernst, M., Hougaard, D., Schoos, Ann-Marie Malby, Stokholm, Jakob, Bønnelykke, Klaus, Lasky-Su, J., Rasmussen, Morten Arendt & Chawes, Bo Lund Krogsgaard, 2023, I: Pediatric Allergy and Immunology. 34, 2, 8 s., e13917.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Dietary Fish Meal Level and a Package of Choline, β-Glucan, and Nucleotides Modulate Gut Function, Microbiota, and Health in Atlantic Salmon (Salmo salar, L.)

    Krogdahl, Å., Chikwati, E. M., Krasnov, A., Dhanasiri, A., Berge, G. M., Aru, Violetta, Khakimov, Bekzod, Engelsen, Søren Balling, Vinje, H. & Kortner, T. M., 2023, I: Aquaculture Nutrition. 2023, 29 s., 5422035.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Dietary non-starch polysaccharides impair immunity to enteric nematode infection

    Valente, Angela Hørdum, Jensen, K. M. R., Myhill, Laura Jessica, Zhu, L., Mentzel, Caroline M. Junker, Krych, Lukasz, Simonsen, H. T., Castro-Mejía, J. L., Gobbi, Alex, Bach Knudsen, K. E., Nielsen, Dennis Sandris, Thamsborg, Stig Milan & Williams, Andrew Richard, 2023, I: BMC Biology. 21, 16 s., 138.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Dietary seaweed (Saccharina latissima) supplementation in pigs induces localized immunomodulatory effects and minor gut microbiota changes during intestinal helminth infection

    Bonde, C. S., Mejer, Helena, Myhill, Laura Jessica, Zhu, L., Jensen, Penille, Büdeyri Gökgöz, Nilay, Krych, Lukasz, Nielsen, Dennis Sandris, Skovgaard, K., Thamsborg, Stig Milan & Williams, Andrew Richard, 2023, I: Scientific Reports. 13, 16 s., 21931.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Differential responses of the gut microbiome and resistome to antibiotic exposures in infants and adults

    Li, Xuan Ji, Brejnrod, A., Thorsen, J., Zachariasen, Trine, Trivedi, Urvish, Russel, J., Vestergaard, G. A., Stokholm, Jakob, Rasmussen, Morten Arendt & Sørensen, Søren Johannes, 2023, I: Nature Communications. 14, 1, 16 s., 8526.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  12. Udgivet

    Direct Measurement of Organic Micropollutants in Water and Wastewater Using Fluorescence Spectroscopy

    Paradina-Fernández, L., Wünsch, U., Bro, Rasmus & Murphy, K., 2023, I: ACS ES and T Water. 3, 12, s. 3905-3915

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  13. Udgivet

    Discriminating between different proteins in the microstructure of acidified milk gels by super-resolution microscopy

    Li, R., Ebbesen, M. F., Glover, Z. J., Jæger, T. C., Rovers, T. A. M., Svensson, B., Brewer, J. R., Simonsen, A. C., Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2023, I: Food Hydrocolloids. 138, 12 s., 108468.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  14. Udgivet

    Diversity and succession of contaminating yeasts in white-brined cheese during cold storage

    Geronikou, Athina, Larsen, Nadja, Lillevang, S. K. & Jespersen, Lene, 2023, I: Food Microbiology. 113, 10 s., 104266.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  15. Udgivet

    Does Adsorption of Cd, Cu and Pb on Polymeric Silicic Acid Occur Under Acidic Conditions?

    Stein, M., Buchweitz, M., Mayer, Pia Susan & Rennert, T., 2023, I: Silicon. 15, s. 7205–7212

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  16. Udgivet

    Draft genomes of seven isolates from Danish wastewater facilities belonging to Pseudomonas, Bacillus, Pseudochrobactrum, Brevundimonas, and Pandoraea

    Maccario, Lorrie, Silva, A. F., Nesme, Joseph, Amador Hierro, Cristina Isabel, Sørensen, Søren Johannes, Cooper, V. S. & Røder, Henriette Lyng, 2023, I: Microbiology resource announcements. 12, 12, 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Letter › Forskning › fagfællebedømt

  17. Udgivet

    Effect of 1-year daily protein supplementation and physical exercise on muscle protein synthesis rate and muscle metabolome in healthy older Danes: a randomized controlled trial

    Bülow, J., Khakimov, Bekzod, Reitelseder, S., Bechshøft, R., Jensen, M., van Hall, Gerrit, Engelsen, Søren Balling & Holm, L., 2023, I: European Journal of Nutrition. 62, s. 2673–2685

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  18. Udgivet

    Effect of Cyberlindnera jadinii yeast on growth performance, nutrient digestibility, and gut health of broiler chickens from 1 to 34 days of age

    Itani, K., Marcussen, Caroline, Rocha, S. D. C., Kathiresan, P., Mydland, L. T., Press, C. M., Xie, Zhuqing, Tauson, Anne-Helene & Øverland, M., 2023, I: Poultry Science. 102, 12, 16 s., 103127.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  19. Udgivet

    Effect of Isopropanol on the Fluorescence of Crude Oil-in-Water Dispersions

    Viegas, I. M. A., Rinnan, Åsmund & Andersen, S. I., 2023, I: Energy and Fuels. 37, 8, s. 5757–5765

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  20. Udgivet

    Effect of coagulation temperature on cooking integrity of heat and acid-induced milk gels

    Laursen, Anne Katrine, Dyrnø, S. B., Steven Mikkelsen, K., Czaja, Tomasz Pawel, Rovers, T. A. M., Ipsen, Richard & Ahrné, Lilia, 2023, I: Food Research International. 169, 8 s., 112846.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  21. Udgivet

    Effect of fermentation process on hygiene and perceived quality of lait caillé, an ethnic milk product from Burkina Faso

    Bayili, G. R., Konkobo-Yaméogo, C., Diarra, S., Diawara, B., Jespersen, Lene & Sawadogo-Lingani, H., 2023, I: Journal of Ethnic Foods. 10, 13 s., 17.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  22. Udgivet

    Effect of high pressure pretreatment on the drying characteristics of the beetroot (Beta vulgaris) cubes

    Hidangmayum, Krishnachandra Sharma, Hulle, N. R. S. & Rao, P. S., 2023, I: Journal of Agriculture and Food Research. 11, 8 s., 100493.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  23. Udgivet

    Effect of malting regimes on the malt quality of tritordeum for beer brewing

    Yding, E. D., Pagenstecher, M., Trummer, J., Poreda, A., Andersen, Mogens Larsen & Jespersen, Birthe P Møller, 2023, I: European Food Research and Technology. 249, s. 95–102

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  24. Udgivet

    Effect of processing on in vitro digestibility (IVPD) of food proteins

    Orlien, Vibeke, Aalaei, K., Poojary, Mahesha Manjunatha, Nielsen, Dennis Sandris, Ahrné, Lilia & Ruiz Carrascal, Jorge, 2023, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 63, 16, s. 2790-2839

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  25. Udgivet

    Effect of reverse osmosis pre-processing of acid whey and electrodialysis current density on process performance

    Nielsen, Emilie Nyborg, Gøtke, M., Cordin, U., Skibsted, Leif Horsfelt, Velizarov, S., Crespo, J. G. & Ahrné, Lilia, 2023, I: Food and Bioproducts Processing. 140, s. 72-83

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  26. Udgivet

    Effects of functional ingredients on gut inflammation in Atlantic salmon (Salmo salar L)

    Krogdahl, Å., Dhanasiri, A. K. S., Krasnov, A., Aru, Violetta, Chikwati, E. M., Berge, G. M., Engelsen, Søren Balling & Kortner, T. M., 2023, I: Fish and Shellfish Immunology. 134, 16 s., 108618.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...5 6 7 8 9 10 11 12 ...141 Næste