Korn og kornprodukter
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Titel | Den store bog om Fødevarer og kvalitet : Råvarer og forarbejdning |
| Redaktører | Lise Justesen, Ulla Uebel, Karin Østergaard |
| Udgivelsessted | København |
| Forlag | Akademisk Forlag |
| Publikationsdato | 2022 |
| Udgave | 3 |
| Sider | 273-372 |
| Kapitel | 10 |
| ISBN (Trykt) | 978-87-500-5917-2 |
| Status | Udgivet - 2022 |
ID: 306298009