Kinetic Models for the Role of Protein Thiols during Oxidation in Beer
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Vol/bind | 65 |
| Udgave nummer | 49 |
| Sider (fra-til) | 10820-10828 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 0021-8561 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2017 |
ID: 188635064