Ylva Margareta Ardö

Ylva Margareta Ardö

Professor emeritus

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 10 ud af 183Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Why does blue cheese not develop adequate veining?

      Ardö, Ylva Margareta, 2007, Cheese problems solved. McSweeney, P. L. H. (red.). CRC Press, s. 288 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    2. Udgivet

      Why does Blue cheese develop brown spots?

      Ardö, Ylva Margareta, 2007, Cheese problems solved. McSweeney, P. L. H. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 286 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    3. Udgivet

      Whey cheeses (heat coagulated)

      Papademas, P., Bintsis, T., Alichanidis, E. & Ardö, Ylva Margareta, 2018, Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics. Papademas, P. & Bintsis, T. (red.). Wiley, s. 446-452 7 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Volatile compounds and amino acids in cheese powders made from matured cheeses

      Varming, C., Beck, T. K., Petersen, Mikael Agerlin & Ardö, Ylva Margareta, 2010, Expression of multidisciplinary flavour science: proceedings of the 12th Weurman Symposium, Switzerland, 2008. Blank, I., Wüst, M. & Yeretzian, C. (red.). Zurich University of Applied Sciences, s. 435-438 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Variation in caseinolytic properties of six cheese related Lactobacillus helveticus strains

      Jensen, M. E. P., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2009, I: International Dairy Journal. 19, 11, s. 661-668 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Variation in aminopeptidase and aminotransferase activities of six cheese related Lactobacillus helveticus strains

      Jensen, M. E. P. & Ardö, Ylva Margareta, 2010, I: International Dairy Journal. 20, 3, s. 149-155 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Transamination of branched-chain amino acids by a cheese related Lactobacillus paracasei strain

      Hansen, B. V., Houlberg, U. & Ardö, Ylva Margareta, 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 225-233 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      The effect of reduced salt content on the function of liposome-encapsulated neutrase and heat-treated lactobacilli in rindless low-fat cheese

      Skeie, S., Narvhus, J. A., Ardö, Ylva Margareta, Thorvaldsen, K. & Abrahamsen, R. K., 1997, I: Lait. 77, s. 575-585 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Texture Development during storage in starter free Cheese Model based on Fully Concentrated Microfiltered Milk

      Larsson, M., Larsson, M., Ardö, Ylva Margareta, Paulsson, M. & Dejmek, P., 2008. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    10. Udgivet

      Swiss-type cheeses (propionic acid cheeses)

      Hartmann, K., Eugster-Meier, E., Fröhlich-Wyder, M. T., Jakob, E., Wechsler, D., Ardö, Ylva Margareta, Düsterhöft, E. M., Engels, W., Huppertz, T., Hynes, E. R., Perotti, M. C. & Bergamini, C. V., 2018, Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics. Papademas, P. & Bintsis, T. (red.). Wiley, s. 336-348 13 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...19 Næste

    ID: 4239930