Mogens Larsen Andersen

Mogens Larsen Andersen

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-4694-486X

    Udgivelsesår:
    Alle
    81 - 90 ud af 183Pr. side: 10
    Sortering: 1. forfatter
    1. Udgivet

      Charcterisation of a stable Radical in Dark Beer

      Lund, Marianne N., Jehle, D., Øgendal, Lars Holm & Andersen, Mogens Larsen, 2010. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    2. Udgivet

      Detection of thiol groups in beer and their correlation with oxidative stability

      Lund, Marianne N. & Andersen, Mogens Larsen, 2011, I: Journal of the American Society of Brewing Chemists. 69, 3, s. 163-169 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Effect of pasteurization on the protein composition and oxidative stability of beer during storage

      Lund, Marianne N., Hoff, S., Berner, T. S., Lametsch, Rene & Andersen, Mogens Larsen, 2012, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60, 50, s. 12362-12370 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Characterisation of a stable Radical in Dark Beer

      Lund, Marianne N., Jehle, D., Øgendal, Lars Holm & Andersen, Mogens Larsen, 2010. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    5. Udgivet

      Oxidative stability of brine during the production of salted herrings

      Kurtmann, L., Andersen, E., Baron, C. & Andersen, Mogens Larsen, 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 88 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    6. Udgivet

      Pseudoperoxidase activity of myoglobin. Pigment catalyzed formation of radicals in meat systems.

      Kröger-Ohlsen, M. V., Carlsen, C. U., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2002, Free Radicals in Food. Morello, M. J., Shahidi, F. & Ho, C-T. (red.). ACS, s. 138-150 21 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    7. Udgivet

      Reduction of ferrylmyoglobin by the spin trap N-tert-butyl-alfa-phenylnitrone (PBN) in aqueous solution and during freezing

      Kröger-Ohlsen, M. V., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2000, I: Free Radical Research. 32, s. 313-325 13 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Acid-catalysed autoreduction of ferrylmyoglobin in aqueous solution studied by freeze quenching and ESR spectroscopy

      Kröger-Ohlsen, M. V., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 1999, I: Free Radical Research. 30, s. 305-314 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Pseudoperoxidase activity of myoglobin: pigment catalyzed formation of radicals in meat systems

      Kröger-Ohlsen, M. V., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2002, Free radicals in food : chemistry, nutrition, and health effects. Morello, M. J., Shahidi, F. & Ho, C-T. (red.). Washington: American Chemical Society, Bind 807. s. 138-150 13 s. (ACS Symposium Series).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    10. Udgivet

      Prediction of oxidative stability of raw milk using spin trapping electron spin resonance spectroscopy

      Kristensen, D., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2002, I: Milchwissenschaft. 57, 5, s. 255-258 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1...5 6 7 8 9 10 11 12 ...19 Næste

    ID: 4237838