The ¤technological characteristics of Debaryomyces hansenii and Yarrowia lipolytica and their potential as starter cultures for production of Danablu
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Dairy Journal |
Vol/bind | 10 |
Sider (fra-til) | 263-270 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0958-6946 |
Status | Udgivet - 2000 |
ID: 7774157