The effect of oxygen on the survival of non-Saccharomyces yeasts during mixed culture fermentations of grape juice with Saccharomyces cerevisiae
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Applied Microbiology |
Vol/bind | 91 |
Sider (fra-til) | 541-547 |
Antal sider | 7 |
ISSN | 1364-5072 |
Status | Udgivet - 2001 |
ID: 7780733