Taxonomic and ecological diversity of food and beverage yeasts
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Titel | Yeasts in food and beverages |
| Redaktører | Amparo Querol, Graham Fleet |
| Antal sider | 41 |
| Udgivelsessted | Berlin |
| Forlag | Kluwer Academic Publishers |
| Publikationsdato | 2006 |
| Sider | 13-53 |
| ISBN (Trykt) | 987-3-540-28388-1 |
| Status | Udgivet - 2006 |
ID: 8011199