Potential of anticlostridial Lactobacillus isolated from cheese to prevent blowing defects in semihard cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Journal of Dairy Technology |
Vol/bind | 63 |
Udgave nummer | 4 |
Sider (fra-til) | 544-551 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 1364-727X |
DOI | |
Status | Udgivet - 2010 |
ID: 23207071