Impact of processing steps on the composition of volatile compounds in cheese powders
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | International Journal of Dairy Technology |
| Vol/bind | 64 |
| Udgave nummer | 2 |
| Sider (fra-til) | 197-206 |
| Antal sider | 10 |
| ISSN | 1364-727X |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2011 |
ID: 33922317