Growth of adjunct Lactobacillus casei in Cheddar cheese differing in milk fat globule membrane components
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Dairy Journal |
Vol/bind | 31 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 70-82 |
Antal sider | 13 |
ISSN | 0958-6946 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2013 |
ID: 45592026