Comparison of volatiles in raw and boiled potatoes using a mild extraction technique combined with GC odour profiling and GC-MS
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Chemistry |
| Vol/bind | 61 |
| Udgave nummer | 4 |
| Sider (fra-til) | 461-466 |
| Antal sider | 6 |
| ISSN | 0308-8146 |
| Status | Udgivet - 1998 |
Bibliografisk note
Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelcentret\''
ID: 7733032